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药补不如食补 营养师开出八大指南助高考

来源:常德日报 作者:曾玉英 编辑:康晓乔 2013-06-03 14:05:10
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  “考生复习压力过大,考前容易出现营养不良现象,轻则眼圈发黑,视力下降,严重者会失眠、耳鸣,甚至脱发等等。鱼油硫磺酸富含从深海鱼脂中提取的DHA,并通过科学配比,快速补充脑部营养,缓解疲劳……”5月31日,市城区紫桥小区一家药房店员向前来购买保健品的考生家长如此介绍。目前,市场上各种各样针对高考考生的保健品还真不少,有增长记忆力的,有改善睡眠的,还有增加氧气的……面对市场上品种繁多的保健品,考生到底该吃什么好呢?不少家长犯困。记者为此采访了市第一人民医院副主任营养师宋秀珍。

  宋秀珍介绍说,现在正是考生冲刺高考的关键时刻,家长一定要合理安排学生的饮食,不要跟风盲目给考生们吃一些保健食品,只要正常饮食就基本可以满足考生们的营养需求了。市场上销售的保健品大多夸大宣传,只对特定的人群有用,像病人需要补脑才食用这些保健食品,正常人吃了这些保健品并不会使自己变得更聪明。为了合理引导考生家长饮食消费,宋秀珍还特意开出了八大饮食指南:首先最好不要随意改变饮食习惯和生活习惯。因为一种习惯的改变是需要时间适应的;其次饮食不宜过于清淡。青少年代谢旺盛,清淡饮食排空快,消化吸收时间相对短,易引起饥饿。也不宜过于油腻,浓淡要适宜;餐次可一日三次正餐加两次加餐。正餐即早中晚三餐,加餐可在下午考前吃点水果或硬果如核桃、杏仁果、花生、松子等,睡前喝杯牛奶。每餐的热量食物(米、面)要充足,米面主要是含碳水化合物,是给全身组织器官功能的,能量充足,机体才有充沛的经历,人体大脑的功能主要来自碳水化合物;每餐的饮食保证足量的蛋白质,优质蛋白质来源于肉、蛋、鱼、鸡、鸭等动物食品;适量的脂肪,主要来自肉类和烹调用油;充足的维生素主要来自蔬菜、水果。即每餐饮食保证有主食米面、肉蛋类、蔬菜,品种可多样化;饮水要充足。成人一般一天要引用2000毫升的水;注意饮食卫生,不要食用不卫生不安全的食品;睡眠要充足,以保持清醒的头脑。

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