由于不具备条件，这枚鸵鸟蛋不能被孵化。鸵鸟妈妈好像是预知到要与蛋分离了，目光有些不舍

　　红网株洲站2月28日讯（株洲晚报记者 张媛/文图）前夜，我们的城市又多了个小伙伴，它在石峰公园。好奇开始了！

　　出生：澳洲鸵鸟深夜产蛋

　　嘘！寒冷的夜里，石峰公园动物园里的澳洲鸵鸟要下蛋了。这只澳洲鸵鸟妈妈，有着一米六的大个头，着一身灰色袍子。只见她用爪子堆一个沙子窝后，静静地趴在上面。她弯着长长的腿，专心致志地下蛋，最后发出“呜呜”的声响。像是在告诉伴侣，又要添新丁了！

　　看到管理员拿起自己刚下的蛋，这位妈妈扭动着长长的脖子，扁平脑袋上的大睫毛忽闪忽闪地，她知道这是自己的“孩子”。可她不知道，这枚蛋要不回来了。石峰公园动物园的管理员崔涛说，由于没有适宜的温度和自然环境，以及专业的人工环境，株洲不具备孵化澳洲鸵鸟的条件。

　　模样：相当于6枚鸡蛋

　　大，巨大的蛋。

　　身高17cm，体重9两，相当于6枚鸡蛋。胖乎乎的椭圆形，尖尖的头，油亮的底部，浑身上下散发着墨绿色的幽光，触摸起来略显粗糙。

　　崔涛介绍，园内饲养了4只澳洲鸵鸟，这应该是澳洲鸵鸟在这个时节下的最后一枚鸵鸟蛋了。春天来了，澳洲鸵鸟就停止产蛋了。她不会和母鸡一样一年四季都产蛋，精贵着呢！要想再看到鸵鸟蛋，得等到今年冬天了。

　　不能孵化，但还可以食用。崔涛说，石峰公园的鸵鸟蛋一般都是被知情的市民买走了，一枚售价200元，还供不应求。一般来说，一只鸵鸟一年最多产蛋15枚。

　　味道：腥味重口感细腻

　　吃过鸵鸟蛋的戴女士，对鸵鸟蛋的评价就是“巨大”，三口之家吃了两天，腥味重，但口感比鸡蛋细腻。戴女士说，她没有像打鸡蛋那样打鸵鸟蛋，而是拿了把小刀，将刀尖固定在蛋壳上，再来回地旋转，凿开一个直径1cm宽的小孔。这样，透明的蛋清和黄橙橙的蛋黄就流了出来，装了满满一大碗。吃了鸵鸟蛋后，戴女士又将蛋壳洗干净，给她儿子当玩具玩。

　　新天大酒店的行政总厨熊淑均介绍，鸵鸟蛋的做法和鸡蛋的做法类似，蒸、煮、炒、烤、炸都可以。将整枚鸵鸟蛋蒸着吃，是最有营养的。不过要注意的是，由于鸵鸟蛋个头大，蒸的时间更长。鸵鸟蛋比鸡蛋腥，吃的时候可以蘸酱，口感嫩滑而细腻；也可以将鸵鸟蛋打散与肉沫一起蒸，味道香嫩爽口。煎蛋饼也是个不错的选择，“葱花一撒，香味立马溢出。”

　　营养：比鸡蛋要丰富

　　营养专家崔寅介绍，鸵鸟蛋的营养价值比鸡蛋要丰富，其中的蛋白质、矿物质、微量元素、脂肪对身体都有好处。从中医角度来说，澳洲鸵鸟生活在陆地上，偏阳性，因此吃鸵鸟蛋可以补阳。而养殖孔雀的卓如喜先生介绍，孔雀蛋和鸵鸟蛋类似，都有排毒养颜的功效，多吃无妨。