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延伸产业链条，以销售拓展出效益空间
大龙生态养猪场位于老粮仓镇。在市场持续低迷的大环境下，这个创建于2011年的规模养殖场的发展却是稳步推进。目前，其猪舍面积超过1万平方米，存栏猪2000多头，今年已出栏生猪1500多头。“所获得的利润在30万元左右。这些利润来自于销售环节，在这样的市场价格下，纯粹的养殖环节肯定要亏本。”该养殖场负责人曾青华这样告诉记者。
近几年，在建设高标准养殖场的同时，曾青华特别注重销售渠道的构建。在高端市场培育上，其宁乡花猪产品除成功进驻麦德龙超市外，还定点供应一些农业休闲公司。为此，他引进了专业气调分割包装线，在产品细分和延长鲜品保质期等方面获得较大突破。这样，产品的效益空间自然得到有效拓展。除销售自己所养殖的生猪外，曾青华还牵头成立了大龙养猪专业合作社，今年已帮加入合作社的养殖户销售肉猪1000余头。他表示，走高端市场是增加效益的一条有效途径。目前，他所销售的产品，直接进入高端市场的比例在5成左右，所获得的效益也全部来自这一块。他正设法提高这一比例，以进一步提升抵御市场风险的能力。
延伸产业链条，向销售环节要效益，以此成功应对生猪市场持续低迷的人，还有一些。刘迎春是宁乡县金洲镇沩桥村人，在长沙做生意多年。去年下半年，他在长沙马王堆市场开了一家销售宁乡花猪产品的门店，并在沩桥村建起了一个宁乡花猪养殖场。他的门店，在做零售生意的同时，还为一些酒店配送宁乡花猪产品。目前，其日均销量已超过2头。由于获得了良好的效益，他正着手增加门店，以加大销量。除自家养殖的猪之外，他还销售一些养殖户所养殖的宁乡花猪。今年4月17日，金洲镇南洲村村民张应芝所养的9头宁乡花猪就由他以每百斤900元的价格收购，使张应芝获得了2000多元的纯利。
调优养殖结构，以特色产品提升竞争力
5月8日，金洲镇南洲村村民谭建军正着手扩建新猪舍。他告诉记者，这间40多平方米的新猪舍建好之后，他家一次可养30多头猪。去年年底，他家进了20头宁乡花猪，今年4月份出栏8头，赚了2000多元钱。目前，他家有17头存栏猪，并且全是宁乡花猪，其中1头准备留作母猪，另外有6头的重量已到100斤左右。
在南洲村，目前像谭建军这样的养猪户共有12户。这些户子，全部养殖宁乡花猪，每户每批买进猪的数量在10头左右。采取原生态方式，用熟食喂养，建沼气池处理猪粪尿，是这些户子养猪的共同特点。为了严格落实这些养殖标准，各家各户的栏舍都装有电子监控设备，随时拍摄整个养殖过程。每隔20天左右，由县畜牧兽医水产局技术人员带电脑上门提取监控视频，严格进行监督。
采取原生态方式喂养宁乡花猪，所带来的一个直接结果就是养出了高品质的产品，从而能获得更好的养殖效益。“养10头猪，赚了3000多元钱。对于上了年纪的老人，这是不错的收入。”南洲村六组的赵桂芝今年已66岁，她家便是上述12户养殖户之一。对于今年的养猪效益，老人感到相当满意。她说，自己养了40多年猪，养猪所得一直是家庭的一项重要收入。从去年年底起，重新用传统方式养殖宁乡花猪，老人觉得自己的选择十分正确。
通过调优养殖结构，以特色产品提升竞争力，以此应对市场波动。包括散养户和规模养殖户在内，这一观点已在我县获得了广泛认同。其中，一些规模养殖场也在采取熟食喂养宁乡花猪，便是一个具体体现。曾青华就明确表示，要在高端市场占领一席之地，就必须拥有优势明显的特色产品。只有这样的产品，才能受到高端市场消费者的青睐。把握行业脉搏，以时间差规避市场风险。
“涨到每百斤680元，管理得好，就能保证基本不亏了。”采访过程中，刘永红接到了一位朋友打来电话。在电话中，就我县生猪价格的回升，他表达了这样一种看法。从1991年开始养猪，2003年进入规模化养殖。目前，其养殖场的猪舍面积达3000平方米，存栏瘦肉型猪1000多头，正在建设中的宁乡花猪养殖场也已养猪200头。今年头4个月，他的养殖场出栏瘦肉型肉猪800多头，亏了近20万元。
不过，刘永红认为自己亏得并不算多。他告诉记者，今年元月份，宁乡县瘦肉型肉猪价格为每百斤650元。之后，猪价一直下跌，最低时瘦肉型肉猪价格甚至跌到每百斤480元。在这种价格下，出栏一头瘦肉型肉猪，亏本四五百元是很普遍的现象。出栏一头400斤重的瘦肉型肉猪，多的要亏800元。能够有效控制亏本的幅度，刘永红所注重的是把握行业脉搏，以时间差来规避市场风险。在2010年之前，生猪市场价格波动基本上是3年一个周期；如今，缩短到1年一个周期。这种更为频繁的波动，主要由生猪养殖规模化水平不断提高所造成。依据这一市场规律，他在扩大养殖规模、提高养殖标准的同时，注重控制上半年的肉猪出栏量。随着今年国家第二次储备肉的全面启动，生猪市场从5月1日起逐渐回暖，目前全县瘦肉型肉猪价格恢复到每百斤650元左右，有的甚至卖到了每百斤680元，便正好验证了他对市场的这一判断。“养猪能致富一家，养殖业可致富一方。对于养猪产业来说，今年还是一个赚钱的年成。”今年虽然亏了本，但对于生猪养殖的前景，这位自认为“一生就是养猪”的汉子依然十分看好。
市场疲软，为生猪养殖业的休整创造了时机。宁乡一些规模养殖户利用这个时间差，做了不少调整工作，以求在今后获得更好发展。坝塘镇曾德明是全县有名的生猪养殖大户，其养殖场目前的存栏宁乡花猪3800多头。多年来，他坚持控制上半年的肉猪出栏量，特别是每年三四月份，他的养殖场是一年当中出栏肉猪最少的时段。就此次生猪市场持续低迷，他做了不少应对工作。如：淘汰40头生产率较低的母猪；去年新上130头后备母猪，这批母猪在今年春节后陆续产下头批小猪，这些猪预计将在今年10月份出栏；尽量降低饲料成本，在肉猪饲料中掺与部分粗料；加强管理，有效提高猪的成活率。他认为：“这种持续低迷是正常现象，属市场自我调整行为。在这个过程中，将淘汰一批管理水平低的养殖户。设法度过这段困难时期，成为优胜劣汰的强者，今后一定会有更大的发展空间。”
强化技术支撑，以高标准服务夯实基础
在应对生猪市场持续低迷的过程中，县畜牧兽医水产局等部门单位采取了强化技术支撑等不少积极措施，以高标准服务不断夯实着生猪产业的发展基础。
就全县生猪产业的发展状况，宁乡县畜牧兽医水产局安排人员进行了深入调研。以此为基础，提出了加强成本管理、控制疫病发生、掌握市场动向等六大应对举措，并通过《今日宁乡》等途径向广大养殖户发布，受到了普遍欢迎。4月份，由县动物卫生监督所组织实施的“双百帮促”活动正式启动。这一活动，以“专业服务，促进发展”为主题，由全县100名官方兽医对100家规模养殖户及加工企业进行帮促，帮促的具体内容包括提供技术服务、指导场所管理、加强培训调研等。
5月8日，在金洲镇南洲村赵桂芝家中，记者便遇到了金洲镇动物防疫站站长文映斌。在现场，他仔细察看了生猪生长情况，指导养殖户进一步搞好栏舍卫生，并反复叮嘱一定要扎实做好坚持原生态喂养、抓好疫病预防等工作。这样的上门服务，该站工作人员采取分片负责的方式，对全镇生猪养殖户常态化开展。在喻家坳乡，规模养殖户刘永红对于乡动物防疫站工作人员卢志平的服务给予了“很满意”的评价。他说，从2008年起，卢志平就给了他很大的帮助。今年，除坚持进行技术指导外，还为他垫付了饲料款，经常给他打气，一星期至少上门服务一次，使他感受到了一种可贵的动力。
采访中，宁乡县畜牧兽医水产局局长杨正文告诉记者，今后，该局将以更大的力度，在疫病防控、市场信息、品质提升等方面为广大生猪养殖户提供更优的服务，更好地为他们排忧解难，让他们有更有效的举措应对市场风险。这样，在不断提升生猪养殖效益的同时，力促全县生猪产业的进一步发展。