17日中午，市政府机关食堂一楼大厅已坐满人，大家吃完饭后都会自觉地将餐具送到指定地点，碗里的饭菜所剩无几。文明就餐、拒绝浪费已成为一种风气。邹麟 摄

　　编者按

　　近日，中宣部、国家发改委发出开展节俭养德全民节约行动的通知，要求以实现中华民族伟大复兴中国梦为根本目标，广泛开展多种形式的节俭养德节约实践活动。从即日起，本报将集中曝光生活中的各种浪费现象，晒晒您的节俭高招，旨在希望全体市民能够从小事做起，从自我做起，让勤俭成为习惯、让勤俭成为生活方式，将勤俭这个“传家宝”进一步发扬光大。

　　记者 周小华 黎欣刚 李静

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”连日来，本报记者兵分三路来到医院、学校和机关等地公共食堂，发现不少食堂坚持教育宣传先行，时刻提醒着就餐者，浪费现象明显减少。就餐者大多数“光盘”，但无意中浪费饭菜的现象仍存在。

　　Ａ 时间：6月19日中餐 地点：市四医院餐厅

　　家用塑料桶里装满了剩饭剩菜

　　市四医院餐厅是个不大的餐厅，2个病人家属购餐窗口，2个员工购餐窗口，外加一个出售餐票的小隔间。

　　餐厅的右手边，是两个包间和一个公共用餐区，公共用餐区里排列着28张4人座的餐桌，每个餐桌的一角都贴有一张红色的提示纸：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

　　11时40分许，一场急雨来袭，来就餐的人增加了不少。此时先前的几位就餐者离开了座位，剩下了不少饭菜，其中一人只吃了几口就没吃了，饭菜剩了一半。环顾餐厅，超过一半的餐桌上散落着零星的饭团、饭粒和蔬菜。

　　记者发现，在餐厅的一角，有一个垃圾桶和一个红色的家用塑料桶。垃圾桶里装的是丢弃的一次性饭盒、筷子、用过的餐纸等垃圾。红色的家用塑料桶里，则装满了剩饭剩菜。“今天因为下雨，来餐厅吃饭的人多，剩饭剩菜要比平时多一些，估计有二三十斤重。”工作人员说。

　　B 时间：6月18日中餐 地点：湖南大学天马学生公寓第6食堂

　　男生浪费多些，女生餐盘里大多比较干净

　　相比而言，高校的食堂则要大得多，就餐的人数以千计。12时15分左右，记者来到湖南大学天马学生公寓第6食堂，此时并不是用餐的最高峰，但来就餐的学生仍然很多。学生们用完餐后，就主动将餐盘放到指定位置，由食堂工作人员收集和清理。

　　从12时15分到12时30分，有85人用完午餐，将餐盘拿到回收处，其中17人的餐盘里明显留有剩饭剩菜。相比男生而言，女生的餐盘里大多比较干净，留有的剩饭剩菜较少。

　　第6食堂没有将剩饭剩菜和用过的纸杯、纸巾等垃圾分开收集，而是收集到同一个垃圾桶里。“剩饭剩菜并不多，大部分都吃完了，但是一顿饭还是可以收集一垃圾桶的剩饭剩菜。”食堂工作人员称。

　　这位工作人员所说的垃圾桶，大约60厘米高，外表为绿色，目测装满剩饭剩菜和垃圾后可重达40公斤以上。

　　C 时间：6月17日中餐 地点：市政府机关食堂

　　5元钱饭菜可吃饱，餐盘很少有剩菜

　　11时40分，记者来到市政府机关食堂看到，已经有人陆续前来就餐。“吃套餐实惠，两荤一素才5块钱，还有免费的例汤，能吃得饱饱的。”套餐窗口前排起了长龙。

　　不过生意最好的还是蒸菜窗口。记者发现，吃蒸菜的人大多数也就点了两个荤菜和一个素菜。“三个菜十几块钱就能吃饱，再多就吃不完了。”一名30岁左右的工作人员点了一份水芹菜炒肉、一份擂辣椒炒蛋和一份空心菜。他告诉记者，蒸菜分量很足，绝对够吃。

　　没过多久就有人吃完准备离开。记者来到门口的餐具回收点发现，餐盘里很少有剩菜。回收餐盘的工作人员告诉记者，中午的吃饭高峰期要持续近一个小时，到所有人吃完离开，自己面前的垃圾桶也装不了半桶剩菜和剩饭。

　　记者手记

　　公共食堂内，“吃多少，点多少，不剩饭，不剩菜”的广告牌随处可见，就连餐桌上也铺上了有关节约光荣、倡导低碳生活的公益广告，节约用餐的氛围扑面而来。但如何让公益广告化为实际行动，真正告别“舌尖上的浪费”，有些食堂看来还有一段距离要走。