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这家黑作坊位于芦淞区枫溪街道办事处栗塘村木家组。工商执法人员赶到时，一名打着赤膊的工人正将制好的凉皮运上车，准备次日直接运往农贸市场销售。见有执法人员，几名工人立即拿起扫把，将作坊地面上的污水扫至角落。
在作坊近200平方米的空地上，遍布凉皮和米豆腐成品。厂房一角，30多块刚制成的面筋无任何遮挡，直接摊在纸上晾干。厂房靠里的一间房内，多种无任何标示的食品添加剂随意摆放。一个残留有米制品残渣的红色塑料桶内，还有不少死飞蛾。
老板谭某声称，厂房刚开不到一个月，生产的凉皮、米豆腐、面筋均是自产自销。厂房一天可生产凉皮500斤以上，以2元/斤的价格对外销售。对于部分“三无”添加剂的来源及用途，谭某辩称，均是自家烹调用的。
芦淞工商分局庆云山工商所所长李龙涛介绍，该作坊属于典型的无证经营，且涉嫌使用“三无”添加剂。执法人员当场责令谭某停止生产，并将所有成品、原料暂扣，以作进一步检测调查。