本报记者 邓献忠 张尚武

　　今年来，“天价茶”受冷，茶市行情偏淡，安化黑茶却逆势上扬，成为带动湘茶走强的重要引擎。

　　据安化县茶业办统计，至9月底，全县黑茶产量2.985万吨，实现销售2.8万吨，产值38亿元，均比去年同期增长10%以上，安化将稳居“全国黑茶第一县”。

　　前三季度，安化茶叶综合产值突破50亿元，实现税收8550万元，全年茶产业税收稳过亿元，令省内其他主产茶县难望其项背。

　　2007年以来，安化黑茶一直保持稳健增长。全县茶园面积从10.9万亩增至25万亩；黑茶年加工量从1万吨增至近4万吨；茶叶加工企业从20家增至98家。

　　县里规划，到2016年，全县茶园发展到30万亩，茶叶产量6万吨，综合产值150亿元，带动35万人就业。到2020年，安化茶产业实现千亿湘茶“三分天下有其一”，建成“世界黑茶之都”。

　　产业聚集，

　　再现“茶市斯为最”

　　资江过安化，从东坪、江南至小淹一线，水流平缓，风景秀美。

　　自古以来，这里是万里茶道的起点，安化黑茶由此船装马驮，销往西北各省，最远到达俄罗斯。鼎盛时期，晋、陕、甘等省茶商云集于此，东坪、酉州、黄沙坪、雅雀坪、小淹等市井，商铺绵延，茶号遍布，称为“茶市斯为最，人烟两岸稠”。

　　新中国成立后，黑茶成为国家计划生产商品，专供西北少数民族。上世纪80年代末期，随着计划经济向市场经济转轨，茶市日渐萧条。

　　近年来，随着普洱茶“热炒”，黑茶独特的保健功能为大众熟知，安化黑茶又迅速走红。

　　坐落小淹的白沙溪茶厂，马不停蹄扩产能，年生产千两茶、三砖、三尖等产品4000多吨，下广州、进世博、占山东，风行各大城市，捧得“中国驰名商标”。

　　位于东坪镇酉州的中茶安化茶厂，倚靠央企中粮集团，搭乘中茶国字号销售平台，开发“黑茶园”系列产品，走俏国内，并出口至中亚、东南亚、非洲等地。

　　怡清源茶业公司选择东坪镇黄沙坪建黑茶厂，开发“野尖”、“黑玫瑰”等创新产品，实体店营销与网店营销齐头并进，产品畅销全国，打入欧美市场。

　　白沙溪、中茶安化茶厂、怡清源茶业等主力厂家，坚持“边销”、“内销”、“外销”并重，摒弃猛炒赚热钱，始终走“大众茶、健康茶”之路，引领安化黑茶稳健前行。

　　随着民间资本大量进入，安化县委、县政府沿东坪至小淹规划3000亩黑茶产业园，投入上亿元完善水、电、路等基础设施，吸引黑茶加工企业集聚发展。

　　万隆茶业、梅山黑茶、高马二溪、建玲黑茶、久扬、华茗金湘等13家新厂已在黑茶产业园建成投产，安化黑茶年生产能力从3万吨猛扩至8万吨。

　　厂店从来不分家。东坪至小淹沿线，又雨后春笋般涌现300多家黑茶商号。“永泰福”、“老茶斗”、“晋丰厚”、“ 利源隆”等老字号重焕异彩，再现“茶市斯为最”。

　　扩建茶园，

　　山崖水畔种好茶

　　安化素称茶乡。境内的云台山、芙蓉山、高马二溪等地，茶树“山崖水畔，不种自生”，加工的黑毛茶“其色如铁，芳香异常”。

　　上世纪90年代，由于黑茶效益低，安化境内茶园毁弃过半。近年来黑茶走红，产能迅速提升，原料黑毛茶紧俏。

　　打造“黑茶之都”，县委、县政府着力打基础、扩茶园。

　　县政府与省茶叶研究所合作，建种苗基地；每年拿出3000万元，按每亩新建茶园补助1000元的标准，扶持茶企、大户年扩茶园3万亩左右。

　　黑茶企业各占山头自种茶。香木海、云上茶业、高马二溪茶业、阿香果茶，分别占据芙蓉山、云台山、高马二溪、九龙池等名优茶产区，放大“生态茶、原叶茶、手工茶”特色，发展势头“一山更比一山高”。

　　云台山海拔800米的地段，山谷洼地放眼皆茶，漫山茶香。云上茶业公司3年投入2000多万元，开发出1100多亩有机茶园。公司负责人刘波介绍，云台山为茶叶良种“云台大叶”的原产地，正宗的云台大叶，叶片肥厚，内含物丰富，是制作顶级黑毛茶的不二之选。云台山、芙蓉山等“山头茶”，主打产地特色牌，为特定消费群体所喜爱。

　　今年安化黑茶逆市上扬，带动当地黑毛茶价格走高。全县开采茶园18万亩，每公斤鲜叶均价达7元，亩产值6000元，比去年增长30%。作为“山头茶”的代表，芙蓉山村一亩茶园最高收入3万元，鲜叶每公斤均价高达40元。

　　如今，云台山、芙蓉山打造“生态茶山”， 已轮廓初显。县里在资江两岸建“生态茶廊”、沿茶马古道建“生态茶带”、 环雪峰湖湿地公园建“生态茶湖”，正在加紧推进。

　　茶旅融合，

　　提升黑茶文化味

　　资江岸边的黄沙坪，宽阔的石阶码头、两公里长的古茶市，依稀可见水运时代这里黑茶交易的盛况。

　　近年来，县委、县政府启动对黄沙坪古茶市的改造，还在此兴建中国黑茶博物馆，主体工程现已接近完成。

　　县人大常委会副主任、茶业办主任肖伟群介绍，黄沙坪建成旅游点，游客来此可了解黑茶历史，参观万里茶道的“第一码头”。

　　黄沙坪，南方茶马古道的起点。近几年，安化茶马古道旅游逐渐升温。仅今年国庆假期，就接待游客19.98万人次。行走茶马古道，从永锡桥到洞市老街，沿途都有茶故事。历代茶农从山上采茶、制成黑毛茶，沿茶马古道运至黄沙坪、江南，走水路香飘四海。

　　百年老厂中茶安化茶厂、白沙溪茶厂也是一部茶的历史。中茶安化茶厂存有当地最早的牌楼，还有完整的俄式建筑“千两茶仓库”；白沙溪茶厂诞生了世界第一块黑砖、茯砖、花砖，千两茶制作技艺列入国家非物质文化遗产保护名录。县里把百年老厂列进旅游线路，推出制茶参观体验游。

　　“压起来咧--把杠抬呀！重些压咧--慢些滚呀！大杠压得好呀，脚板稳住动呀……压了一轮又一轮呀……”

　　在白沙溪千两茶的制作现场，师傅们一边喊着号子，一边用力踩制，游客参与体验原汁原味的纯手工，深感千两茶技艺的精湛，来自黑茶的感动铭刻心底。

　　茶企主动融入旅游业。怡清源茶业公司在黄沙坪建造茶马驿馆，墙面饰以茶砖，打造“黑茶之乡”的标志性建筑。公司推出踩茶、压茶，对唱茶歌等项目，现场定制 “敬老茶”“纪念茶”，或题诗，或绘画，或造型，赋予黑茶文化味、人情味。

　　县委、县政府设想，把安化茶旅游打造成全省旅游精品热线。游客到韶山瞻仰伟人、到南岳拜佛、到张家界游山、到凤凰看城，到“黑茶之都”安化品茶，实现“茶文化兴茶旅游，茶旅游推茶产品”。