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在此次运动会报到之前，区食品药品监督管理局便采取有力措施，加大监管力度，与指定接待餐饮单位签订《重大活动期间食品安全承诺书》。对各餐饮单位厨房环境卫生、操作过程、食品原辅料进货验收等情况进行仔细巡查。发现问题，及时提出整改意见，要求各单位严格执行餐饮具消毒和食品留样等食品安全相关制度，着力为运动员、教练员、裁判员等参会人员提供良好的饮食环境，为民族运动会餐饮食品安全保驾护航。