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2014年9月17日晚，胡某打电话给姨夫蔡某，要蔡某带话给妻子，在电话里两人产生口角。随即，胡某前往蔡某经营的“蔡九哥饭店”，从厨房拿起一把菜刀向蔡某头部砍去，蔡倒地后，胡继续往蔡某头部砍了几下。随后，胡某离开现场，将刀丢弃在饭店门口的垃圾桶，并在附近观望。胡突然心生砍死蔡某了事的念头，便再次进入“蔡九哥饭店”，用菜刀连砍蔡某的上身，后在厨师刘某的劝阻下才收手，之后又将店内的冰柜、碗筷等砸掉。
经鉴定，蔡某的伤势为重伤二级。