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大厨请进门 烹出年饭香

来源:湖南日报 作者:刘跃兵 编辑:王娉娉 2015-02-19 08:58:25
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  湖南日报记者 刘跃兵 通讯员 骆力军 周子杨

  “李师傅,你能不能早点过来?”“好,我马上就来。”2月18日下午1时,宁远县印山花园小区张小平家,李成玉放下手机,和妻子王英丽把垃圾清理好,马不停蹄赶往该县重华路的李山苟家。

  李成玉51岁,该县湾井镇下灌村人,烹饪手艺不错。平时邻近村落的红白喜事都请他主厨。3年前,他将责任田流转出去,和妻子王英丽在县城租了房子,专门从事上门烹饪的生意,妻子当帮手,一般3桌饭菜夫妻俩搞定,多的话再请人,每月收入在8000元以上。

  除夕这天,李成玉更是忙得不可开交。他告诉记者:“今天接了4桌团年饭,好在时间不在一个点上,正好忙得赢。”

  记者与李成玉一道来到李山苟家,李山苟今年72岁,妻子张干夯68岁,3个儿子和儿媳都在外地工作,今年都回家过年。高兴之余,却对做团年饭发了愁。看到李成玉上门,李山苟开心地说:“往年自己做团年饭,一家人都累。上酒家又找不到家的感觉。现在,专业厨师上门服务才200元。难得的是让我们一家人有更多的时间述述亲情。”

  记者看到,李成玉夫妻立即忙开了。李成玉头戴厨师帽,有条不紊地忙碌着。

  3时半,李山苟家的团年饭做好了。李成玉细心地把饭菜热好后,又赶往县城文庙路。李成玉对记者说:“各家自备食材,我们上门做菜,还负责把饭菜热好,方便随时食用。吃得放心,又比酒家便宜。目前,仅宁远县城就有200多个厨师上门做团年饭。”

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