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依靠东江湖的优良水质条件，资兴市良美鲟龙科技开发有限公司采取公司+农户+销售的模式，成立鲟龙鱼养殖合作社，大力养殖鲟龙鱼，供内销与出口，让东江湖鲟龙鱼走上国内外群众的餐桌。为保证质量，这个公司所有出口鱼都经过郴州出入境检验检疫局的检验、鉴定、认证等一系列程序，符合规定后，才装车出口到国外，确保质量安全。
据悉，今年，这个公司的国外订单已达到100吨，出现了供不应求的情况。