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据介绍,该镇山地面积广阔,土壤肥沃,山地中到处生长着“苦藤”、“显贡菜”、鱼腥草、野芹菜、山蕨、雷公蕨、小竹笋等上百种营养丰富、味道可口的山野菜。
每当春夏季节,在山野菜蓬勃生长的时候,该镇56个村两个居委会中的3000余名村民,抓住本地山地中盛产“苦藤”、“显贡菜”、鱼腥草、野芹菜、山蕨、雷公蕨、小竹笋等资源优势,纷纷走出家门,走进山地去采摘山野菜,到集市上销售。近年,该镇还派懂“山野菜”加工技术的农技干部到农户家去,手把手传授加工技术。
“把竹笋蒸熟打烂,拌上糯米粉,加上辣椒粉、姜丝和少许的盐末,揉制成笋饼,约普通月饼大小,然后烘干,这样一个,就可卖到10元的好价钱。”该镇树仁村杨姓村民说,“因为竹笋没有农药残留,又因为好吃,很多人喜欢,市场非常好卖,供不应求呢!去年,我仅仅制了100多个,没出家门就卖完了。今年,我家制的笋饼比去年多十多倍呢。”