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今年67岁的许菊云从16岁到火宫殿学厨算起，从事餐饮行业至今51年，先后获评国家高级烹饪技师、中国湘菜大师、中国烹饪大师等，同时被评为全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者。厨艺一流的同时，他也积极承担社会责任。作为全国人大代表，许菊云提出了中国美食申遗、降低餐饮行业税率和“光盘行动”等颇具影响的议案，成为中国餐饮行业的标杆性事件。他还捐出多年的政府津贴，抚养孤儿。