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据监测数据显示，1月7日08时至8日08时，全省平均最高气温为8.5℃，气温呈持续下降趋势。降水方面，全省平均日降雨量为3.3毫米，其中张家界日降雨量为14.3毫米。阴雨天气对农业生产、交通出行等造成的不利影响，出行请注意安全。
省气象台预计，未来一周省内阴雨日数多，并将有2次降水过程，10至11日、13至14日不断有冷空气扩散南下。11至13日湘北可能出现雨雪相态变化。具体预报如下：
8日下午到9日白天：阴天，大部分地区有小雨；北风2-3级；今天最高气温7-9℃，明天最高气温6-8℃，明天最低气温3-5℃。
9日晚到10日白天：阴天有小雨，其中湘西、湘南局地中到大雨。
10日晚到11日白天：阴天，大部分地区有小雨。
8日20时至9日20时，湘东南空气污染气象条件为2级，较有利于空气污染物稀释、扩散和清除，其他地区1级，有利于空气污染物稀释、扩散和清除。
冬季饮食中，多吃一些红色食物可以增强免疫力，可以有效预防病毒的侵入。红枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C胡萝卜素等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。