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卫生监督员重点对原材料采购和贮存、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品加工制作、备餐及环境卫生、从业人员个人卫生等进行了严格检查,对发现的问题当场作出指导意见,并责令限期整改到位,对整改不力的强制取缔。
此次专项检查共出动卫生监督员20余人次,检查各类餐饮单位48家,责令整改12家,现场处理过期变质食品原料约1.5公斤。