厨师协会挂牌活动现场精美的菜品吸引了不少的市民。 邹家旺 摄

“飞山鱼米香”。 邹家旺 摄

“金玉明笋鸡”。 邹家旺 摄

“平步清云”。 邹家旺 摄

靖州厨师协会正式挂牌揭幕仪式。 邹家旺 摄

靖州厨师协会成员合影。 邹家旺 摄

　　红网靖州县分站11月7日讯(分站记者 邹家旺 通讯员 龙俊霓 李嫣)自古以来，中国就有句古话“民以食为天”。近年来，随着社会的发展，湖南靖州的餐饮行业越来越繁荣，为促进餐饮业和烹饪技能的健康发展，逐步建立和完善靖州县烹饪技能向高等级技能方向发展。11月5日晚，靖州县厨师协会正式挂牌成立。

　　当天一早，全县的名厨们齐聚一堂，纷纷亮绝活，尽情展现精湛的厨艺。在现场，刀片切碰砧板的铿锵之声不绝于耳，雕刻台上，一只普通的胡萝卜，在厨师们的手中转眼被赋予了有生命力的喜鹊，后厨灶台，煎炒烹炸，香气扑鼻。随着一道道精心烹制的菜肴依次被端到展示台，整条街都顿时弥漫起令人垂涎的菜香。

　　“味道香甜可口，好吃，鲜嫩，造型美观，色香味俱全，想不到靖州这块宝地藏龙卧虎，人才济济，真的很棒，为靖州厨师点赞。”不少市民被诱人的菜香所吸引，纷纷前来品尝。

　　厨师协会相关负责人表示，成立厨师协会是创造靖州县饮食文化的一项重大举措，一方面有利于提升全县餐饮服务水平、解决顾客诉求。另一方面，为专职厨师搭建了一个大显身手的厨艺交流平台，有利于提高行业厨师人才烹饪技艺。

　　厨师协会表示，食品安全是餐饮业发展的基础，他们将进一步强化行业自律，在规范餐饮企业经营行为，加强食品安全管理方面发挥积极作用。