甜藤粑粑

　　红网靖州县分站4月7日讯（通讯员 龙俊霓）甜藤粑粑一直是靖州家家户户的传统食物，这段时间甜藤成熟后，靖州县北门湾里热闹了起来，家家户户聚在一起做甜藤粑粑。

　　上午七点多，整条街上，各家各户的居民们开始忙活起来，男人们反复捶打着甜藤，女人们则在一旁和粉、洗叶子，居民们告诉记者，每年的清明节期间，他们几乎每天都要做上千个甜藤粑粑。

　　“我是懂事的时候，7、8岁的样子就跟着母亲学这个，现在会这个的年轻人多吗?很少，我们现在也要把这个传下去，教我们的后代啊。”市民黄俊秀说，做甜藤粑粑，比较麻烦，现在的年轻人都不愿意学，在她年幼时，这个是家家户户的女孩子们必须会的一项手艺。

　　甜藤粑粑的制作工艺极其繁琐，先要将甜藤捶烂，用其汁水浸泡糯米2个小时，捞出后把米打成粉，糯米粉糊捏成团。

　　所有准备工作好了以后，心灵手巧的女人们开始动手做粑粑，她们将一个个圆形的粑粑内里捏出一个圆形，放入和好的芝麻、豆粉，捏圆，不一会儿一个个模样俏丽的粑粑就成型了，再

　　用两张叶子包实，捆好，减掉多余叶子后摆入蒸锅。约莫半个小时后，新做好的第一笼甜藤粑粑刚一出笼，散发着浓浓黄蒿和淡淡糯香的味道就在屋中四散开来，

　　这种传统老手艺，让大家找回了熟悉的味道，拉近了社区居民间的关系，同时也将一种健康、和谐、文明的文化生活传承给社区居民。