湖南日报记者 李秉钧

　　通讯员 李川

　　“坳上乌米粽，好吃，对健康有益！”5月29日，在郴州市苏仙区坳上镇坳上古村村民李启香家里，福建游客秦河伟品尝着手里的乌米粽，连连称赞。在坳上古村，有着特别的包乌米粽、吃乌米粽的习俗。这几天各地游客都奔乌米粽而来。

　　“乌米粽的来历，当地有一个流传很久的孝道故事。”李启香说，古代有一个大孝子，他母亲因交不起苛捐杂税，被官府关进大牢。为了不让母亲饿死，他省下自己的口粮，每天给母亲送饭。但是，饭还没送到母亲手中，就被狱卒吃完了。

　　于是，这个孝子想出一个办法：上山采一些乌饭树叶，捣碎同糯米一起做成乌黑色的饭团，送给母亲吃。狱卒一看黑乎乎的饭中还混有一些树叶，连猪食也不如，就给他母亲吃。他母亲吃后不仅身体健康，而且在狱中连蚊子都不叮她。为纪念这个孝子对母亲的孝顺，烧乌饭的习俗流传至今。坳上古村的村民也将“乌米饭”发展为“乌米粽”。每逢端午节，家家户户都会包乌米粽。

　　李启香现场给记者演示包粽子时，发现包粽子的米其实是白色糯米，村民将山上野生的乌饭树叶、择子柴叶、枫香树嫩叶等10余种可食用的树叶洗净捣碎，挤汁过滤，将糯米浸泡在汁水中，糯米就染成了乌黑色。用清水洗净，像包普通粽子一样，里面放上叉烧、咸蛋黄等馅，一个个美味乌米粽就做好了。

　　当地村民都说，这几天8元一个的乌米粽，每天带来几百上千元的收入。据了解，坳上古村不断挖掘当地特色美食，除了古村乌米粽，还有清明花糍粑、艾叶糍粑、高粱粑、桐叶粑、酥脆糖花等农家特色绿色食品，很受游客欢迎。