宁乡市市场和质量监督管理局局长姜小鹏（中）查看水淹食品召回情况。

姜小鹏号召经销商召回水淹食品。

宁乡市市场和质量监督管理局监督销毁水淹食品。

宁乡沙河市场一经营门店承诺不销售水淹食品。

　　红网长沙7月21日讯（通讯员 罗晓林 时刻新闻记者 卢欣）6月30日至7月1日，宁乡发生60年来最为严重的洪涝灾害，全市3000余户食品生产经营户受灾，大量食品遭洪水冲淹污染，给食品安全事故风险防控带来巨大压力。

　　面对这一紧急情况，宁乡市场监管部门在市委市政府的统一部署下，积极应对，综合施策，半个月时间退市水淹食品1642吨，帮助食品经营户减灾3380万元，实现抗洪救灾与食品安全的双赢目标。

　　“地毯式”清查 水淹食品“无处可逃”

　　在玉潭、沙河市场、白马桥市场、灰汤老粮仓和食品生产企业5个受灾较重的片区，都可以看到宁乡市市监局对食品生产经营户逐户上门，开展灾后慰问的身影。该部门成立“一把手”任组长的水淹食品监管工作领导小组，召开专题动员会议，调集172名工作人员，分5个大组35个小组，分赴5个受灾较重的片区，掌握受灾和水淹食品的第一手资料。经过清查统计，全市受灾食品生产企业21家，食品经营户3026户，滞留在仓库和门店的水淹食品近2000吨（不含被洪水冲走的食品）。

　　此外，工作人员走街串巷、上门入户，反复宣讲水淹食品的危害，并签订食品安全承诺书，要求商户诚信守法经营。印制3万份《水淹食品清查公告》发放给经营户和消费者，在今日宁乡、宁乡电视台和人人乐广场、高速公路口大型电子显示屏全天候刊播《关于加强灾后食品安全监管的公告》，在沙河市场等场所设置“灾后食品消费警示”宣传展板，公布24小时投诉举报电话，提高消费者的自我保护意识，畅通投诉举报渠道，加强社会监督。及时回应舆情关切，妥善处置网上曝光晾晒水淹瓜子事件，在微信公众号上公布处理结果，消除公众恐慌心理。

　　支援商户恢复重建 1:1兑换水淹食品

　　由于此次灾情严重，有的食品生产经营户损失惨重，个别甚至倾家荡产。如一味采取硬性打击手段，不仅收不到治理效果，反而有可能引发对立情绪，影响社会稳定。基于此，宁乡市市监局向相关食品生产企业和食品总经销商发函，市局“一把手”上门沟通交心，倡议他们献出爱心，支援商户恢复重建。青岛啤酒、小郎酒、雪花啤酒等35家企业积极响应，承诺以1：1比例兑换滞留市场的水淹食品，目前已兑换水淹食品价值1027万元，后续承诺、协议兑现后将为商户挽回经济损失3380万元。

　　与此同时，对商户处理水淹食品存在困难的，帮助其联系运输车辆和垃圾填埋场等单位，使水淹食品尽快实现销毁处置；对于能够再利用的水淹大米、面制品等食品，帮助联系饲料企业厂收购，经无害化处理后加工成动物饲料，以减少受灾食品生产经营者损失。

　　经过半个月的攻坚战，宁乡市共清查食品经营户2800余户，退市水淹食品1642吨，每清查一户食品生产经营户，随之建立一个监管档案，准确登记清查时水淹食品的存量，清晰记录监督销毁或厂家兑换后水淹食品的流向，确保水淹食品存量可查，去向可溯。