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隆回第二届“朱三宝杯”猪血丸子制作大赛评选揭晓

2018-01-29 17:26:30 来源:红网 作者:贺上升 编辑:陈纲

评选活动品鉴现场。

  红网时刻1月29日讯(通讯员 贺上升)1月27日上午,由湖南省隆回县商务局、县妇联等单位联合主办的2017宝庆府第二届“朱三宝杯”猪血丸子制作大赛圆满落幕。七江代表队获得本次猪血丸子制作大赛笫一名,高洲温泉代表队、羊古坳镇三姐妹代表队分别获得笫二名,司门前镇湴塘合作社等分别获得笫三名。

  隆回县妇联为发掘家乡美食特产,保护与传承猪血丸子制作工艺,振兴隆回县猪血丸子传统产业,逐步形成“标准化、品牌化、产业化” 格局,带领与帮助广大农村妇女创业,服务精准扶贫。2016年,县妇联牵手有关单位,联合举办宝庆府首届“朱三宝杯”猪血丸子制作大赛活动。

  笫二届比赛通知于2017年12月6日发布后,隆回北面乡镇猪血丸子制作高手报名踊跃,经过各乡镇妇联精心选拔,共有7个乡镇12个参赛队伍进入决赛。经过网络投票与现场品鉴,评出笫一二三等奖。猪血丸子传统手工艺制作,从选黄豆磨豆腐开始,到切猪肉,捉豆腐,放猪血食盐,手工捏制,成形摆放,柴火熏烤,时间火候,每一道工序都渗透着手艺人的智慧和心血,也飘逸着独一无二的腊香。

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