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红网时刻岳阳2月15日讯（记者 钟佛砂）今天是除夕，“贺岁装”的商品、大街小巷的花灯，包裹着浓浓的年味儿，老百姓卸下一身重负，采买年货，围观表演，相互拜访，用乡音传递祝福，喜气洋洋筹备佳节。
当贴福字，放鞭炮这些年俗渐渐消失，新的年味儿也逐渐崛起。集五福、组手游，或是旅游过年，其中的情感亘古不变，而具体的形式却又展现着不同时代的特色，为这个古老的节日打上新的注释。
今年，岳阳楼首届迎春灯会暨湖南首部3D实景光影剧《印象岳阳楼记》在岳阳楼景区内震撼上演。整个光影剧分为“重修增制、巴陵胜状、览物之情、先忧后乐”4个篇章，将几百年的历史通过光和影的交错完美呈现。
走进汴河街，感受“忙年”氛围，品味年味之流变。在岳阳这片幸福的土地上，年味小吃因时代变迁有着各自的传承与创新。
“画糖人”：以糖为材料进行造型，所用工具仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，糖人的制作过程很是精彩，题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、 走兽、文字等内容。
“煎豆皮”：以豆、米、浆拌鸡蛋做皮，以糯米为馅，外皮金黄发亮，入口酥松嫩香，因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮，后经改进形成多种口味的豆皮。
“打糍粑”：系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。如今，日子越过越糯，那回味的念想，愈想愈粘。
“顶顶糕”：以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，利用滚水的瓶口那浓浓蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的小白糕就做成了。“松软带糯，味清香甜。”还具有补血，补气的功效。
“糖油粑粑”：扁圆的白粑粑，瞬间被烧旺的清油覆盖，随着高温和糖色的融入，慢慢变色，熬到最后，它们像个吹胀气的小气球，一个个浮在油面上，穿上了一件金色的外衣。
家住梅溪桥的王嗲嗲说，过去，长辈们推碾子压糕面，孩子们围在石碾子旁玩耍，年味就在忙碌中慢慢散发出来。如今，自己动手制作过年小吃的人越来越少，但只要有亲人相伴，这年味儿淡不了。
来源：红网
作者：钟佛砂
编辑：康晓乔
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