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红网时刻4月18日讯（记者 刘怡斌）湖南省商务厅今天通报，4月11日至17日，全省生活必需品市场总体平衡。重点监测的171种食用农产品价格，环比下降的83种，占48.53%；上升的72种，占42.11%；持平的16种，占9.36%。
从大类看，蔬菜、桶装食用油、水产品、水果、肉类、粮食、奶制品价格上升；食糖、蛋类价格下降；禽类、食盐、饮用水价格环比持平。
蔬菜零售价格略升
本周阴雨天气居多，部分蔬菜的生长和产量受到一定的影响，外地蔬菜也导致成本增加，蔬菜总体零售价格略有上涨。监测显示，蔬菜零售均价6.5元/公斤，上升0.15%。重点监测的30个蔬菜品种，16涨14降，其中叶菜类、根茎类、甘蓝类价格涨多跌少，茄果类、瓜菜类、甘蓝类、葱蒜类跌多涨少，豆类、葱蒜类涨跌平衡，南瓜涨幅在6.05%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。
随着天气回暖，全省露天蔬菜大量上市，预计未来一段时间价格会比较平稳。
肉类零售均价略升
本周肉类价格总体上升，市场上猪源充足，猪肉市场供需平衡，价格略降，牛、羊处于养殖季节，且养殖周期较生猪养殖期偏长，市场供应相对薄弱，牛肉和羊肉的价格走高。监测显示，全省肉类价格总体上升0.13%，猪肉价格下降，牛肉、羊肉价格上升。其中，鲜猪肉零售均价23.44元/公斤，下降1.84%，五花肉零售均价24.71元/公斤，下降1.04%，精瘦肉零售均价27.88元/公斤，下降0.5%；鲜牛肉76元/公斤，上升0.42%，牛腿肉72.3元/公斤，上升0.26%；羊腿肉57.08元/公斤，上升0.26%，鲜羊肉60.57元/公斤，上升0.48%。
目前屠宰企业生猪收购暂无较大难度，屠宰量虽同比增加，但多为分割入库，鲜品销售情况依旧疲软，对猪价支撑乏力。市场供需博弈，预计短期内肉类价格还是以稳为主，不会有大的震荡。
水产品零售均价上升
目前长江、洞庭湖正处于休渔期，全市鱼类供应相对偏少，加之天气转暖，居民对鱼类的需求量增加，价格出现略微上涨。重点监测的10种水产品价格5涨3降2平，整体均价上涨0.43%。其中，大带鱼、大黄鱼、小带鱼、小黄鱼、草鱼价格上涨，价格分别上涨3.71%、2.15%、1.64%、1.24%、0.12%；虾、鲫鱼、鲤鱼价格下降，价格分别下降1.79%、0.79%、0.6%；蟹和鲢鱼价格环比持平。
预计后期随着“五一”小长假的到来，全市水产品需求可能会有所上升，带动水产品价格波动。
奶制品零售均价略升
目前全省奶制品市场供需结构平衡，价格略有上升。监测显示，奶制品整体零售均价上升0.01%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.45%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.33%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.25%；中老年奶粉零售均价下降0.32%，酸奶零售均价下降0.13%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.08%。
气温上升，液态奶等品种消费增加，但奶源市场供应充裕，品类之间消费有增有减，市场总体消费量变化不大，奶制品价格小幅波动。预计近期奶制品价格以稳为主。
来源：红网
作者：刘怡斌
编辑：马丽红
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