长沙晚报讯（记者 王斌 通讯员 陈翔）日前，中国八大菜系的八位代表性人物——川菜大师兰明路、鲁菜大师黑伟钰、粤菜大师董玉振、淮扬菜大师黄君、闽菜大师胡满荣、浙菜大师朱启金、徽菜大师尹亲林、湘菜大师任伟政，在湖南盐业携手八大菜系八位大师签约活动上发布64道绝活菜谱，旨在弘扬“以盐驭材，以材入味，以味呈艺，以艺传心”的新时代中国烹饪文化。

　　现场活动中，64道绝活菜谱各擅胜场、各具特色，令人击掌叫好。这些菜谱不仅展示了大师个人的拿手好戏，还很好地诠释了中国八大菜系的丰富多彩、引人入胜的魅力，很好地传承了数千年来“食不厌精、脍不厌细”的中国饮食文化。中国川菜大师、“舌尖上的中国”热播名厨兰明路在活动中表示，“盐是百味之王。纯度越高的盐，杂质越少，对菜肴的味道干扰越小，越能更高效地为菜提鲜、提味。”

来源：长沙晚报

作者：王斌 陈翔

编辑：徐丹