长沙晚报记者 周辉霞

　　长沙市着力实施“一圈两场三道”行动计划，为市民打造“15分钟生活圈”。农贸市场这个“菜篮子”是“生活圈”提质改造的重点之一，也直接关系着市民能否买得放心、吃得安心。前日，“尚德守法 共创食安”长沙企业在行动宣传小组走进火星农贸市场，了解这家在全市首次农贸市场评选中获得“最佳”的市场在食品安全管理上有何独到之处。

　　红黑榜公示摊主经营的安全状况

　　“这个季度被评上小红旗以后，来买东西的顾客不再问食品安全的问题了，每天的生意都要好些。”摊主彭青云说。

　　他在火星农贸市场做米粉和调辅料买卖，今年上半年，市场检查人员在安全检查时，发现他销售的一些调味品离保质期只有一个星期。市场方要求各摊主在商品保质期到期前一个月将临期商品整理出来，在“市场季度经营秩序、经营环境红黑榜信息公示栏”上用小绿旗进行标示。

　　“发现问题隐患后，我在商品的摆放上注意按照‘先进先出’的方式摆货，不再是随手放了，这样就保证了商品的质量安全。第二个季度的检查中，信息栏上就是红旗了。”彭青云说。

　　在该市场办公室外侧的墙上，悬挂、张贴着许多信息，除红黑榜公示栏外，还有市场管理涉及部门的负责人信息榜和农产品抽检信息。

　　“大小屏”信息公开，市民一看即知

　　火星农贸市场建在火星镇居民区已有20多年了，1500平方米的面积里有53个摊位，涉及水产、冻食、卤制品、豆腐等各个品类，是一个比较老旧的市场了。

　　记者看到这个市场旧而不乱，豆制品、卤制品都实行封闭隔窗销售，蔬菜、肉禽类摊位上的菜品摆放整齐，琳琅满目。市场虽然面积不大，但环境保持得非常好。看起来舒服，买起菜来的愉悦感也就增加了几分。

　　“蔬菜，雨花区农博路12号，红星市场蔬菜批发市场。”走到蔬菜区，记者看到摊位一侧挂着一张公示栏，产品的类别和来源等均在公示栏上可以看到。

　　火星食药监所所长欧阳文龙介绍，辖区内有多个农贸市场，火星农贸市场做到所有摊主持证经营率100%，大到红黑榜、小到各个摊位的经营信息和商品来源，都能让消费者一目了然。

来源：长沙晚报

作者：周辉霞

编辑：徐丹