湖南省新化县是“渠江薄片”的发源地，拥有最早记载的湖南黑茶。而新化红茶以其“条索紧实，蜜香悠长，甘鲜醇爽，橙红明亮”等优良品质为国内外行家所称赞，氨基酸含量高，水浸出物高，内含物特丰富，生态健康，是湖南红茶的典型代表。

　　在《新化怀古》中有一句“茶长家家客，溪流处处通”，可见新化的老百姓大多都是以种茶为主的，据说汉口以前有15万人都是经商茶的。

　　奉家镇退休干部奉利求可谓是新化茶产业兴衰的见证者。“新化很多乡镇，特别是奉家镇在80年代以前，几乎家家户户都种茶，很多家庭世世代代都以茶为生。”奉利求告诉记者，1983年的时候，奉家镇就有32家茶厂，仅奉家公社茶厂一年就产茶20吨。后来，随着国家政策的调整以及市场的冲击，新化县茶产业走向了衰落，慢慢淡出茶产业的“江湖”。

　　新化县人民政府副县长周晋告诉记者，而近年来，随着我省千亿茶产业的布局，随着新化县被列入我省新一轮茶叶产业重点布局县，新化茶产业实现了强势回归。新化县委、县政府更是卯足了劲，决定以跻身全省重点茶叶生产基地县行列为契机，举全县之力，大力发展茶叶产业，重塑新化茶产业辉煌，打造成为全省产茶大县和茶业强县。

　　优越环境、悠久历史铸就新化好茶

　　新化位于湖南中部、盘依雪峰山东南麓、渠江源头、资水中游，境内气候温和湿润，海拔300-1600米，温差大，森林覆盖面广，土地肥沃，有机质含量高，常年云雾缭绕的自然生态环境是茶叶生产的黄金地域。

　　新化物华天宝，人杰地灵，资源丰富，是湖南的农业大县、人口大县，更是旅游资源大县。在渠江源茶文化主题公园中茶溪谷、姑娘河、茶文化、茶产业深度融合，为中国最美茶园，有大熊山、紫鹊界梯田、三联峒、荣华湿地公园、天门雅天峡谷、土坪、正龙古村、桑梓石林等景点，美不胜收。

　　新化不单单拥有得天独厚的产茶环境，更有深厚的茶文化历史底蕴。新化产茶始于唐，兴于清，盛于民国，据唐五代，毛文锡《茶谱》记载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，而芳香异常，烹之无渣也”，这说明唐朝时代新化就产茶叶了，自北宋至明清，新化每年向朝廷交纳贡茶、官茶及税赋，咸丰四年，广东商人来新化采制红茶销往欧美国家，在民间传授红茶制作技术，1915年新化宝泰隆红茶获巴拿马万国博览会金质奖，1930年新化商人曾硕甫组织茶商在杨木洲兴建了八大茶行，国民政府在西城埠成立了茶公所，解放初期在杨木洲组织茶场，开始集中加工茶叶，1950年中国茶叶公司在新化建立中国红茶厂，后改为湖南省新化茶厂，1979年在新化设立了湖南省炉观茶叶研究所，主要从事红碎茶生产研究，其红茶生产工艺获外贸部三等奖，80年代，新化茶叶生产规模庞大，面积达10万余亩，年产功夫红茶，红碎茶3000多吨，茶叶创汇占全县外贸出口总量的34.6%。

　　新化独特的种茶、采茶、制茶、饮茶、茶道、茶俗、茶礼、茶艺等习俗，更是梅山文化和蚩尤文化的主要组成部分，自古至今，新化就有家家做茶、饮茶、以茶待客、以茶送礼的传统，并在各种祭祀活动中必用香茶奉敬神灵，而且境内还遗存有数处古茶亭、古茶楼、茶商号、风雨桥、石拱桥及茶歌、茶调、茶联、资水滩歌、茶马古道等遗址，千百年来多民族之间的融合和文化沉淀，形成了新化独特的民俗文化，演绎出了绚丽多姿的风土人情。

　　政策扶持，茶产业蓬勃发展

　　近几年来，新化县委政府高度重视茶叶产业的发展，把茶叶产业列入了重点产业，成立了茶叶产业发展领导小组，制订了《新化县茶叶产业发展十年规划》，出台了扶持茶叶产业发展的相关政策，并与湖南省茶叶研究所签订了茶叶产业开发合作协议，全县茶叶产业快速发展，产业化水平不断提升，茶叶产业已成为了我县带动农民脱贫致富的重点产业。

　　新化县按照大产业、大品牌、大市场的发展思路，全力推介新化红茶公共品牌，通过一年多来的宣传推介，新化红茶公共品牌得到了各级领导和消费者的认同，成功获得了国家地理标志证明商标，有12个红茶产品，先后分别获湖南农博会和湖南茶博会金奖，“渠江红”获中国亚太名茶金奖，渠江薄片获米兰世博会金骆驼奖。全县注册了33个茶叶产品商标，有5家企业申报和办理了绿色食品认证和有机茶认证，企业三品一标，质量标准体系不断完善。四是营销市场不断扩大：新化茶叶走进了周边县市的茶馆、茶店、商场、超市，在长沙、北京、广州、上海、武汉、西安等一线城市设立了专卖店和营销中心、营销网店近100家，并依托电子商务平台开展线上线下销售，产品市场占有量不断增多。五是技术人才队伍日益壮大，目前全县从事茶叶生产、加工、营销的人员日益增多，为提升从业人员生产、经营水平，我们始终把人才队伍建设放在首位，开展了“万名工匠培训工程”与湖南省茶叶研究所、娄底技师学院联合举办了茶艺师、制茶师、评茶员、营销员、栽培管理技术员等专业技术培训班，共培训了茶叶专业技术人员1580人，为我县茶产业可持续发展提供了科技与人才保障。六是茶旅融合发展，以茶兴旅，以旅促茶，全县正在重点打造渠江源茶文化主题公园，渠江薄片产业园、吉庆茶旅游乐园、天鹏生态茶旅休闲农庄、雅天茶谷观光园、大熊山十里茶廊，并在各大旅游风景区周边新建了生态景观茶园，努力构建集茶叶生产、加工、休闲、品购、观光、体验、养生于一体的茶旅融合新型发展业态与产业集群，以茶文化凸显新文化风范，以茶生活构建新生活方式，把新化打造成为中国最美茶旅之乡。

　　据悉，新化县现在茶叶加工企业16家，其中省级龙头企业2家，市级龙头企业4家，种茶专业合作社28个，现已开发了新化红茶、绿茶、黑茶、白茶等系列产品，有10家企业新建了标准化、清洁化加工生产线，茶叶产量和产品质量大幅度提高，2017年，年产茶叶4450吨，产值达7.2亿元。每年新化新开茶园6000多亩，低产茶园陆续改造，全县现在茶园6.7万亩，其中历史遗存的古茶树，老茶园2.3万亩，优良品种比率在67%以上，标准化生态茶园建设和新化红茶示范基地建设不断加快，天鹏生态园是全省的标准化茶园，渠江源茶园是中国最美茶园。

　　“到2020年力争全县标准茶园面积达到10万亩，年产值达20亿元。”新化县人民政府副县长周晋对新化茶产业未来的发展信心百倍，他表示，新化县将坚定发展茶叶产业信心不动摇，紧紧围绕省委、省政府提出的“建设茶业强省，打造千亿产业”的战略目标，依托茶业供给侧改革的良好态势，抓住乡村振兴战略实施的良好契机，以生态为基础，以富民为目标，整合资源、调整结构、加快标准化茶园建设，培育龙头企业，以新化红茶为重点，打造区域茶叶品牌，开拓产品营销市场，繁荣茶旅文化体系，让茶叶产业真正成为我县精准扶贫的脱贫致富产业，同时，坚持“创新引领、开放崛起”的宗旨，全面发力，做好营销创新、产品创新、模式创新、宣传创新、借助数字经济时代的新理念、新思维、新技术，做大做强我县茶叶产业，让新化红茶依托“湖红”品牌的大翅膀飞遍全国，飞向世界!

来源：新湖南客户端

编辑：向宏鑫