红网时刻8月16日讯（潇湘晨报记者 陈丽安）衡阳常宁市是全国油茶核心产区，西岭则是常宁最具“油茶属性”的小镇。漫山遍野的油茶树，200多年历史的榨油机，穿堂过屋的茶油香，都让这里与众不同。

在西岭镇平安村十里沙江江畔，茶籽油的浓郁香味飘散，传承千年油茶木榨古法技艺的手工作坊吸引了不少游客驻足观看。“里面的榨油机已经200多岁了。”平安村党总支书记周法文介绍，平安村油茶栽培历史悠久，以前，茶籽收摘后，都是送到榨油坊。古法榨油由于没有精炼环节，成品油中含杂质，逐渐退出历史舞台，古法小作坊却成为平安村标签性的文化遗产。

“相比现代化的榨油工艺，这种传统的压榨法更具仪式感，我们把它作为特色文化记忆进行打捞和恢复，这也是其他地方难以复制的‘油茶’之香。”周法文说，除古榨工艺展示外，在平安村，清明前后可采摘茶耳，深秋可赏油茶花、喝油茶花蜜，还可采茶籽、榨茶油，“感受一个可吃、可玩、可品的‘油茶小镇’”。

在湖南殷理基油脂有限公司的生产车间里，“低温烘干”、“仁壳分离”等一系列生产工作正在有条不紊进行当中。这里，每年最多有超过10万吨茶籽华丽“变身”，成为精品茶油。

“我们的生产线具备脱酸、脱水、脱色、脱臭和去塑化剂等功能，能确保茶油品质和口感双提升。”公司负责人李进介绍，精炼后的茶油赢得市场“喝彩”，远销澳门、香港等地，价格也从2010年的每公斤60元提升至160元。

“为了增加油茶的附加值，充分挖掘油茶的资源潜能，20多家油茶规模种植和加工企业、专业合作社及家庭农场齐聚于此，生产茶油、保健品、护肤品等精加工产品，不断延伸油茶产业链。”西岭镇党委副书记、镇长李毅勇告诉记者，西岭镇同时借助于“互联网+”电商平台，打开油茶产品中低端消费市场，拓宽油茶产品销售渠道，不断提高油茶产业的综合效益。

目前，西岭镇油茶种植面积达6.1万亩，相关产业从业人员3.7万人。去年，西岭镇油茶产业产值6.17亿元。此外，油茶每年还为西岭镇游客20万人次，年增收达3000万元。