编者按：在城步苗族自治县西南边陲的一个苗族村寨里，为了摘掉贫困帽子，有这样一群人，一直在努力。

他们中有党员干部，也有普通群众。

他们奋斗在脱贫攻坚的一线，沉下心、弯下腰，深入田间地头，用心用力用情办实事、做好事、解难事。

他们以担当作为践行初心使命。

红网、时刻新闻和红星云共同推出系列报道，聚焦城步五团镇金童山村脱贫攻坚“战场”，讲述那山、那人、那事。

红网时刻记者 杨艳 王宇晨 张珍 城步报道

养鸡技术专家张礼明（左一）。

金童山生态养鸡。

金童山发展生态养鸡的好地方。青山绿水，山多田少，很适合发展养殖林下养鸡。

在金童山村，他和驻村扶贫工作队员一起，为教会村民养鸡，一待就是4年，他就是养鸡技术专家张礼明。从2015年到2019年，张礼明坚守在南山半山腰，期间发生了太多的感动，与人有关的，有鸡有关的，都难以忘怀。村民们称他为“山野人”，家人则笑称他“时间都用来呵护鸡了”。

重拾梦想

其实，袁风格也是被“介绍”来的，他本是浏阳的养鸡、养蜂能人，因为总是帮扶别人，在圈子里很有名气。2015年，湖南省贸促会帮扶工作队找到了他，三次上门求教，希望他能传授相关的养鸡、养蜂经验。

被扶贫工作队诚心感动的袁风格来了，他还带来了一个一等一的高手——张礼明。

张礼明是绥宁人，与袁风格相识多年，尊称其为“袁老师”。袁老师的橄榄枝让他动摇了，在经历很大的思想斗争后，2015年国庆节，张礼明来到了金童村。

金童山给他的第一印象还不错，30多年的养鸡经验让他一眼便瞧出，这里是发展生态养鸡的好地方。青山绿水，山多田少，很适合发展养殖林下养鸡。唯一的劣势在于，这里没有养鸡的基础，农户对养鸡产业不了解。

重拾梦想不是一件容易的事，但有了袁老师的支持，张礼明觉得可行。毕竟，这是生意，更是情怀。

做自己的工作容易，做别人的工作，让村民参与养鸡产业，就不是易事了。所以，培养彼此的信任很重要。

张礼明采取的措施是“步步为营”，第一步先让有意向参与养鸡的农户先参与进来，采取“产权归公司，农户拿固定利润”的经营模式，这样，养殖户不需要承担市场风险和疾病风险。等到大家对养鸡产业有了认知，就可以交出产权，公司提供鸡苗、饲料还有技术服务、产品销售服务农户，如果尽心尽力养好鸡，将会获得更大的利润空间。

为了让农户安心养鸡，公司特别注重风险防范。除了尽最大能力进行技术保障，还投放了一个合理数目的风险基金，作为一个托底。具体的做法是，农户每出栏一批鸡，交一个适当数量的风险基金，就跟买保险一样，一旦遇到较大疾病风险，便可以从风险基金里调剂，这种模式大家简称为“大众互助”。

因为用心，加上扶贫队的推进，张礼明很快获得了大家的信任。第一批六个农户加入了养鸡事业。61岁的杨支欢便是第一个支持的村民。

自创思路

有村民加入，张礼明干劲十足，手把手开始教大家养鸡。

过程是艰辛的。

因为金童山村有着神奇的气候，这个“老司机”也遇到了很多新问题，他不得不花更多的精力来摸透这里的天气。因为身处云层，金童山村的湿气很重，这就给养鸡环境出了很大的难题。因为养鸡的关键在于干燥和空气流通。在其他的地方搭棚养鸡，一般把窗户尽量打开一点，这样空气对流既能使鸡窝垫料保持干燥。但在金童村就不行，把窗户打开，空气对流把鸡舍外面的水蒸气带到垫料里面去，形成恶性循环。

“只要在从事养鸡，基本上每年或者是隔个两三年，就能够碰到一次以前没有碰到过的情况，这在书上面找不到答案的情况，只有在实际中自己去应对。” 张礼明说，养鸡30年，第一次尝试在海拔900米的高寒山区养鸡，遇到了很多预想不到的困难。除了湿气，还有大风。每到春节前后，金童山村会刮南风，而南风一刮，风刮得门哐哐响，鸡容易受到惊吓。因为没有充分的考虑，第一年出现鸡群“踩踏事件”，这让他自责了许久。

为了让鸡适应这里的气候，张礼明开始创新思路。他自制了一个“床单边缘管理”法，用来解决湿气和窗户管理。张礼明按照自己的思路对床单边缘管理法做了解读：人睡觉的地方叫床，鸡其实也一样，它们在同一个地方睡觉，我们也叫床。有床就有床单，我们把垫料称为床单。鸡的床单有一个规律，要湿的话是从床单边缘开始湿起，要是不能达到一定程度干燥的话，它就进入一种恶性循环，越来越湿。所以，必须让鸡一只挨一只在规定的床单上睡觉，用睡觉的时间捂干粪便，保证床单边缘绝对干燥。

为了推广“床单边缘管理”，他每天都跟养殖户交代，观察鸡与鸡之间的间隔，因为随着鸡的增长，体重增加，它需要的睡觉面积也逐步扩大。鸡粪凝固后，农户要把干鸡粪扒出来，这种鸡粪吸水性就很好，变废为宝后能为下一批鸡做垫料。这方法确实很管用。在具体的操作中，张礼明充分考虑了粪便细菌，所以跟农户强调一定要管理好鸡，让它健康地成长，这样就不会产生疫情。还有一个窗户管理，这个地方的昼夜温差比其他地方都要大，湿气也重，到了后半夜它会觉得冷，所以窗户管理就要因地制宜。到了晚上包括高温季节，开的大小、面积就要非常注意。

这些细致入微的工作，让村民看到了张礼明的真诚，大家更加用心地养鸡。集所有的职务于一身的张老师，2018年回老家两次，一次是清明节，一次是春节。而2019年清明节，因为新鸡场开工抢工期，他没能挤出时间回家。

彼此感动

2.0升级版的养鸡场。

养鸡事业渐入佳境，但因为南山保护区规划，养鸡场得搬迁，这让很多人心存不舍。拆鸡棚的时候，包括村干部在内的许多人都流泪了。工作队许诺大家，寻觅一个新地方，打造2.0升级版的养鸡场。

张礼明很感恩这里的村民、村干部和工作队。他能坚守金童山村，除了袁老师，还有一个很大的原因：这里民风淳朴，就算没有加入养鸡团队，在建老鸡场的时候，村干部、村民纷纷出工出力。选中的新地方叫五公里，上南山的必经之地。

张礼明很满意，他说，从气候条件来说，比这个地方要好。比如说北风来了，降温的时候，它的降温幅度比这边来得要温和一些。2.0升级版的养鸡场，对环保，对疫情防控这方面都会有帮助。加上那边属于片区交界地带，人口相对来说比较集中，想加入养鸡团队的村民也更多。张礼明算了一笔账，一户养2000只鸡，一年饲养两批，农户管理正常的情况下，一年赚四万块钱不成问题。他说，等养鸡规模扩大了，他要“放权”。卖鸡、送鸡的业务可以托付给村民，他们也可以从这份工作里面获取一份收益。

张礼明是金童山村有名的技术老师，但张礼明认为，村民们也教会他很多做人做事的道理。除了加入养鸡团队，81岁的周老满还是养土鸭的行家里手，勤劳的她，每个月养几十只鸭子，就养在住房旁边的鸭舍里，旁边还挖了一口鱼塘，养出的鸭子卖14块钱一斤，每个月都有，这对一个家庭来说是很不错的一个产业。2017年通过危房改造，建了新房子，通过自己努力一步步勤劳致富。今年老人家的儿女又开了一口鱼塘，除了养鸭还养鱼苗。“一个家庭能够搞三两个项目，一个项目哪怕一年就增加个几千万把块钱的收入。这也可以大大改善大家的生活。”张礼明说，养鸭养鱼，自己不在行，还跟他们学习，“但我有份心思，只要在自己能力范围之内的业务，一定尽最大能力帮助大家发展家庭产业。”

“如果发展得好，村民需要我，我还是会继续留在这里。因为有了感情。当然，我也会把养鸡技术教给当地农民，让他们慢慢地职业化。” 张礼明还有一个愿望，就是等产业如果发展起来，能吸引更多外面务工的年轻人回乡，“这样他们既有可观收入，还能照顾家里老小，两全其美。”