红网时刻9月24日讯（宁乡站记者 李向 通讯员 谭吉）当前，宁乡市正在打造“花猪百亿产业”，作为花猪原产地的流沙河镇积极响应号召，组织力量于今年编写完成了《花猪文化》一书。《花猪文化》主编系该镇当地退休教师戴凯勋，身兼市文史调研员，现年82岁。他长期参与家庭养猪，为写好该书，又花费数年作了详细的调研，积累了丰富的经验，获得了大量珍贵的第一手资料。当镇政府把该书编写任务交给他后，他当即组织几位离退休干部，编辑《花猪文化》这本可读性、科学性、趣味性都很强的书。

据戴凯勋介绍，1956年原最高人民法院院长谢觉哉在《人民日报》上发表重要文章《关于相猪》，指出“相马有马经，相牛有牛经，相猪也有猪经”。谢觉哉特别强调流沙河花猪是“名猪”，“应广泛地收集民间相猪及饲养母猪、小猪等经验、技术，加以研究推广，不仅要使猪的数量增加，而且要使猪的质量不断地得到提高。”《花猪文化》一书是宁乡市第一本关于“相猪”的书，并以谢觉哉的《关于相猪》为序言。

据了解，2016年12月初在宁乡市罗家冲考古遗址的挖掘中，发现陶猪首一枚，证明花猪在4500年前的尧舜禹时代就已家养。花猪在唐代已上贡朝廷，宋代已数省繁殖，当今更有60多个国家前来考察，多个国家已经引种繁殖。花猪与大熊猫并称“国宝”，不仅仅是它毛色漂亮、性格温和、易繁好养、味美肉佳，主要还因为它的营养价值很高。花猪肉质中除了含有大量钾、钙、钠、镁、铜、锌等40余种人体必需的营养元素之外，有机营养成分含量还非常丰富，如：肌肉脂肪、亚油酸、a-亚麻酸、油酸、不饱和脂肪酸、必需氨基酸等能软化心脑血管、促进血液循环，降低血脂和血压，花猪肉基本不含饱和脂、脂肪酸和胆固醇，可以有效防止高血压、高血脂、冠心病的发生。

“该书分《历史溯源》《六畜之首》《传统饲养方法》《自给与交易》《传说与故事》《产业开发》六个部分。”戴凯勋告诉记者，阅读该书后，能够让人对花猪几千年的历史与现在的发展情况一目了然。该书还广泛汇集了流沙河镇域内花猪的传统饲养与疾病防治的方法、相猪的“猪经”、选种的“口诀”，以及有关的猪故事、猪传说、猪对联，配有35幅精美的插图，可谓图文并茂。