红网时刻10月19日讯（记者 陈杰）最近，名为“开箱照”的接龙游戏在国外网站上悄然走红，大家纷纷在网络上展示自己的行业“家当”，真人一比一展示全部的复杂装备，让网友大呼过瘾。认识记者很多年的湘菜老板——“老牌坊湘菜根”董事长刘捷湘打来电话，想参与这个游戏。10月19日，红网时刻记者来到该连锁店探访了近几年发展不错的湘菜店的厨房。请他们“开箱”了厨房，看看他们的“家当”。

一家湘菜店需要的工具等。

一家深受食客热爱的湘菜店，离不开湘菜老板的经营思维，厨师长的厨艺，出品总监的研发。

除开锅碗瓢盆之外，招揽生意的卡通娃娃也是不能缺少的。

服装统一是必须的，厨房工具也一应俱全。

锅碗瓢盆，柴米油盐酱醋茶。不看不知道，一看吓一跳。经过几位厨师的努力，终于把一个厨房的东西搬出来了。

2015年湖南农业大学研究生毕业的刘捷湘， 于2016年年底策划创立老牌坊湘菜根。一年一家店的速度拓展新店，目前已经有四家五一商圈的店面，未来会更多。从十来个菜，到现在每个月都会更新菜单，从一个新店，到现在每家店都深受消费者热爱的品牌。从三四个厨师到三十几个厨师，到最近引入湘菜大师等高技术人才，支撑品牌发展！

刘捷湘说：“老子在《道德经》中提到：“治大国，若烹小鲜”。热爱美食、烹鲜之策，治国之道。如今，得益于我们的祖国，繁荣昌盛，国泰民安。那么这一回可以反过来：在享大国，适民情的大环境下，作为专业的湘菜人的我们将“烹小鲜之策”再次诠释并引申，探索烹鲜之道的更多可能，研发出更多的湘菜给更多的食客。”