长沙市中心医院近期收治3例此类患者 医生：动物胆汁有毒成分耐高温，生、熟都不要吃

听说鱼胆清热解毒，看着朋友送来的大草鱼，衡阳的王云霞（化名）费了很大的劲，就着温水将鱼胆生吞了下去。不料，身体里的“毒”没有解成，她反而中毒了,被送到了长沙市中心医院治疗。鱼胆有毒，食用可能有生命危险！最近，仅长沙市中心医院就收治了三例因为吃鱼胆中毒的患者。

生吞鱼胆

导致肝肾功能损伤

衡阳市民王云霞最近总是觉得头晕。10月16日，朋友送了她一条七斤左右的草鱼，看着眼前的鱼，她突然有了个想法。“之前听说吃鱼胆有清热解毒、降火明目的功效，我就想吃个鱼胆看看。”王云霞将草鱼剖开，取出新鲜鱼胆，混着温水一并吞下。鱼胆又大又腥，戳破了会很苦，这个吞食的过程，费力又难受。

更难受的是，2小时后，王云霞开始腹痛腹泻。“我当时没敢跟家里人说，自己吃了一些消炎药，没想到第二天开始出现呕吐、全身没劲。”王云霞心想，自己应该是中毒了，赶紧赶到离家不远的诊所，医生建议她到大医院检查。可到了市里的一家大医院时，王云霞感觉自己症状有所缓解，便直接回家了。

在家休养了五六天后，王云霞的症状不但没有好转，还出现了视线模糊、头晕呕吐、全身乏力等症状，家人赶紧将她送到长沙市中心医院急诊科抢救。

“患者入院时，抽血检查显示肝肾功能指标严重超标，结合病史和检查结果，考虑为鱼胆中毒、肝肾功能不全，病情危重。”该院急诊科主治医师郭萃蓉向记者介绍，王云霞的肝肾功能损伤主要还是由于食用草鱼鱼胆引起的，目前情况正趋于好转。

熟食鱼胆也有毒

严重可致尿毒症

生吃鱼胆中毒，煮熟了应该没问题了吧？医生说：也要谨慎吃！近日来，长沙市中心医院除了收治王女士，还接诊了另外两例患者。

家住长沙市天心区的李先生就是其中之一。他虽然知道鱼胆吃不得，却也因为吃鱼胆住进了长沙市中心医院。不过，他与王云霞不同，是因为醉酒，误吃了多宝鱼的鱼胆。医生提醒，居民在食用餐桌上的鱼时，也要注意勿食鱼胆。

郭萃蓉医生介绍，鱼胆是有毒的，其中以青鱼、草鱼、鲫鱼的鱼胆中毒最多见，直接服用容易导致心、脑、肝、肾等重要脏器的损害。

有些患者在食用后，轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则会发生抽搐、昏迷，甚至急性肾功能衰竭，导致尿毒症。一般来说，鱼越大，吞服胆汁越多，中毒越严重，空腹食用者症状出现较早，饱餐后服用者症状出现较迟。

释疑

鱼胆曾入药？那是中药外用

为什么有“鱼胆清热解毒”的说法？郭萃蓉解释，在我国古代的《证治准绳》书中曾经记载过鱼胆有清热解毒、明目止痛这个作用，但古代的医生也是把鱼胆和其他的药配伍，而且其来源、服用方法和用量等都有严格的规定，大部分作为外用药来用，而不是直接内服，建议市民切忌因听信偏方而轻易尝试。

由于个体的差异，每个市民在服用鱼胆后中毒反应不一，若就餐过程中不慎误食鱼胆，出现腹泻、头晕乃至呕吐等疑似食物中毒症状，可以立即压迫舌根催吐，同时尽快到医院寻求正规治疗，以免延误时机。

提醒

蛇胆、猪胆也不要吃

动物胆内都有毒，且不易被破坏！

除了鱼胆，蛇胆也经常被吞食，因为同样被称能清热解毒。不少大人准备给小孩子吃，称吃了解毒，不长痱子。

湖南部分地方甚至还有蒸食猪胆的习惯。

长沙市中心医院急诊重症监护室龙勇主任解释，动物胆汁中的有毒成分耐高温，而且不被乙醇破坏，因此，不论生吞、煮熟或者泡酒喝，胆汁中的有毒成分都不会被破坏，吃下即会导致中毒。