时刻知道 | 身价上涨成为网红 但你真的了解一头猪吗

2019-12-05 12:25:46 红网综合
作者:红网 编辑:黄河
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红网时刻记者 黄河 整理报道

民以食为天,猪粮安天下。

产粮大省湖南,也是生猪养殖和调出大省。为落实党中央、国务院关于稳定生猪生产、保障市场供应系列部署,湖南将各市州最低生猪出栏量,纳入“菜篮子”市长负责制考核。2019年全省最低生猪出栏任务4500万头。

如今,因为身价上涨,“二师兄”迅速窜为了网红。可涨归涨,猪肉,我们还是要吃的,毕竟猪肉也可以说是在餐桌上出现频率最高的一个荤菜。

相信很多人都听说过这样一句话,中国人吃掉了世界上一半的猪,足以可见猪肉在我们国家的受欢迎程度。额,说到这是不是觉得有点残忍?可谁叫人类是处于食物链的最顶端呢。且早在新石器时代早中期,野猪就开始被华夏先民驯化。现今被证实的最早的家猪位于河北武山磁县遗址,该遗址经碳十四测年,估计距今约八千年。

那么,我们吃了几千年的猪肉,对它真的了解吗?事实上,吃过猪肉的人不少,见过猪跑的人,可能还真不多!

接下来,就让我们了解一下猪的一生与一身。

家猪从野猪驯化而来,生肖里猪居末位

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猪是一种杂食类哺乳动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长,性格温驯,适应力强,繁殖快。有黑、白、酱红或黑白花等色,平均寿命20年。是五畜(牛、犬、羊、猪、鸡)之一。

猪有家猪和野猪之分。家猪和野猪有着天然的联系或者说是某种血缘关系:家猪从野猪驯化而来

作为生肖,猪居末位,与十二地支中的“亥”相配。“亥”相当于晚上9点至11点。深夜可以听到肥猪拱槽的声音,主人很高兴。不过要想猪长得肥壮,还得起身为它添食。亥时,自然与猪相连,于是有了“亥猪”。

猪身上全是宝,除了吃还能应用于医学用途上


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很多人说猪身上全是宝,好像确实是这样,很多家庭在招待客人的时候,喜欢买一些猪头肉、猪耳朵、猪尾巴等熟菜来当做下酒菜。

除了可以做成美味佳肴,猪毛可以做刷子,猪皮可以做皮革或炸油,炸出的猪油能做肥皂、蜡烛,也可以做化妆品,是很好的化工原料。

猪粪收集起来可以产生沼气,用来烧火煮饭。猪粪还含有大量有机物质,可以增强土壤微生物活动,是不错的有机肥原料。

猪的胰子可以作为治疗糖尿病的一种药剂,而且猪骨汤对骨折的病人恢复有很大的帮助。由于猪在解剖学、生理学上与人相似,已广泛应用于烧伤、肿瘤、免疫、外科手术等医学用途上,特别是近年来,以猪作为实验动物进行异种器官移植研究进展十分快。

这几个猪的冷知识,可以为猪正名

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形容别人笨得像头猪?还是别吧,其实猪的智商很高。猪经过训练后,不但能像狗一样掌握各种技巧动作,而且猪的受训时间比狗要短。经过专门训练的猪,有的会跳舞、打鼓、游泳;有的会直立推小车;有些比较机灵的猪还可以当“猪犬”使用。

如果问你, 猪与狗的嗅觉谁更强?相信你会脱口而出:狗。事实上,猪比狗的嗅觉更灵敏,能闻到十多公里以外的气味。据了解,在法国,有人用猪来帮忙寻找松露,有的甚至还能用鼻子嗅出埋在土里的地雷。

猪其实还是“爱干净”的小可爱。猪是已知圈养动物中最爱干净的。猪能保持其睡窝床干洁,能在猪栏内远离窝床的一个固定地点进行排粪尿。不幸的是,由于没有汗腺,猪才会在泥浆中打滚以便让身体保持凉爽,误给人一种脏兮兮的印象。野猪喜欢在泥里打滚、在树上蹭痒,则是为了把皮肤磨成坚硬的保护层。

猪瘟不传人,猪肉可以吃。农业专家表示,非洲猪瘟只传猪不传人,不是人兽共患病,消费者只要从正规渠道购买正规屠宰场宰杀的猪肉,均可放心食用。

受到猪鼻子的启发,人类发明了防毒面具。在第一次世界大战中,德军有次使用了氯气,猪在嗅到刺激性气体时把嘴拱到泥土中,由于猪鼻的特殊构造,从而避免中毒,这就是防毒面具的仿生学原理。

猪的种类繁多,世界九大名猪中国占五


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据最新的《中国畜禽遗传资源志(猪志)》收录显示,目前我国在养的生猪品种中有104个本土品种,18个培育品种和6个进口品种。

国内几个比较常见的特色猪品种就有:东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪、宁乡猪、金华猪、监利猪、滇南小耳猪、陆川猪、太湖猪、内江猪、荣昌猪、成华猪、桂中花猪、藏香猪、可乐猪等。世界九大名猪是伊比利亚黑猪、绵羊猪、济州岛黑猪、大白猪、可乐猪、藏香猪、太湖猪、陆川猪和金华猪。其中,后五个全在中国。

还有一种野猪中的大熊猫卷毛野猪。卷毛野猪在国际自然保护联盟(IUCN)的红色名录中被列为“极危”,其濒危等级比大熊猫(易危)还要高。2001年的调查结果显示,全世界的卷毛野猪只剩下41只。

猪还可做人的伙伴。随着社会发展,越来越多的人养起宠物,不用说猫、狗是首选,但养一只宠物猪也开始成为一些人的时尚选择,比如迷你猪、越南大肚猪等。

猪肉虽好吃,但这几个部位应谨慎食用

1、猪大肠暗藏着不少的细菌和微生物,清理不彻底会导致肠胃不适。

2、猪肝是猪体内有害物质过滤代谢的地方,如果猪体内的毒素过多,也会较为集中的堆积在猪肝中,所以应选择有检疫标志的店铺购买,以免买到病猪的猪肝。

3、说到补血补铁,猪血是食疗补充中的首选,但在选择猪血的时候,也应注意选择健康新鲜的猪血。

4、猪脖子的周围经常会有颜色较暗的“肉疙瘩”,藏着猪自身携带的细菌,如果不慎食用后还可能造成感染。

5、猪肺被称之为“空气过滤器”,如果猪肺部感染到寄生虫和细菌病毒,被人体食用后容易被吸收残留在人体中。

6、有关研究表明,猪的淋巴组织如果食用过多,容易诱发免疫系统的疾病。

7、猪脑中的胆固醇含量高,并不是每个人都适合食用。

综合来源:信息时报、家庭医生在线、澎湃新闻、秒懂视频

来源:红网综合

编辑:黄河

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