在湖南省沅江市胭脂湖村，农户在给不同品种的芦菇剪去根须（5月20日摄）。 新华社发（蔡潇潇 摄）

夏日里，湖南益阳沅江市西南部的胭脂湖畔，几名当地村民坐在街道办事处的屋檐下，撸起袖子给新采摘的一筐筐芦菇剪去须根、除去泥沙。

沅江市位于南洞庭湖，素有“芦苇之乡”美誉，芦苇面积达到45万亩，约占洞庭湖区芦苇总面积的40%。沅江市年芦苇产量约35万吨，以前主要用于造纸。近年来，我国推进长江经济带共抓大保护，为避免造纸污染，湖南引导洞庭湖区造纸产能退出，芦苇失去了原有的经济价值。

“原本是财富的芦苇，成了包袱。”沅江市委书记黄育文告诉记者，为了将“包袱”变回“财富”，沅江市在探索过程中逐渐走出一条绿色产业新路。

这是一株已剪去根须的芦菇（5月20日摄）。 新华社发（王昕怡 摄）

湖南省沅江市胭脂湖村芦菇基地培育的芦菇母种（5月20日摄）。 （配本社同题文字稿） 新华社发（蔡潇潇 摄）

湖南省光亚食用菌有限公司成立于2017年，与湖南省食用菌研究所、湖南农业大学合作，以芦苇作为基质培育高品质芦菇。“一亩芦菇能消耗20吨芦苇，这样就把芦苇资源利用起来了。”该公司总经理石跃龙说，这个产业发展思路也是“妙手偶得”。

这一切还要从一次偶然发现说起。在芦苇场生活和工作了30多年的石跃龙，有次在腐烂的芦苇地里发现很多野生菌。腐烂的芦苇越多，野生菌长得越茂盛。特别是在雨季之后，野生菌更是纷纷破土“撑伞”。

这一发现让石跃龙如获至宝，他在那个芦苇地里采了五六种野生菇，送到湖南省食用菌研究所和湖南农业大学进行鉴定和营养成果分析，发现有三个优势品种——胶状磷伞、春生田头菇、大球盖菇，不仅产量高、口感好，还有丰富的营养价值。

“经鉴定，这三种优势芦菇品种很有发展前景，尤其是春生田头菇是我见过品质最好的芦菇，加上当地有丰富的芦苇资源，非常值得推广。”湖南农业大学食用菌研究所副所长吴正坤介绍。

于是从2017年开始，石跃龙与相关科研院所专家开始尝试栽培驯化野生菌，终于在2019年实现了突破。“这几种驯化的芦菇都属于中高档行列，培育芦菇产值是以前种植芦苇的10倍。今年上半年我们就开始大面积推广。”石跃龙说。

这是湖南省沅江市的胭脂湖村的芦菇培育大棚（5月20日摄）。 新华社发（蔡潇潇 摄）

在湖南省沅江市胭脂湖村，一筐筐已分拣、称量好的新鲜芦菇被装上冷链运输车，准备销往各地（5月20日摄）。 新华社发（蔡潇潇 摄）

吴正坤说，从2019年野生菌开始大规模试产时，他就被邀请担任公司的技术总监，他对芦菇产业的发展前景充满信心。

目前，沅江市已有芦菇生产基地（大棚）面积近300亩，已消耗芦苇8000吨，安置农村劳动力1000人，预计今年人均收益达3万元。

今年50岁的胭脂湖村11组村民曾卫香，曾在附近的电子厂、食品厂打工，如今在农闲时经常会来基地采芦菇并进行削拣处理，手脚麻利的她一天能挣100多元。“现在芦菇市场越来越好了，我在芦苇基地这边帮忙，不但收入比原来高了1000多元，而且工作时间上可以选择方便的时候来，比较有弹性，干起活来也不累。”曾卫香说。

小芦菇，大产业。沅江市于今年3月10日成立芦笋芦菇产业管理办公室，以推进芦菇产业发展。“公司+合作社+农户”的模式让农户们在家门口找到了新工作，预计到2022年，沅江年产芦菇将达10万吨以上。如今，在南洞庭湖的大棚里栽培的一株株鲜菇，已成为助力当地产业转型和老百姓增收致富的“仙菇”。

“我们今后还会将生产芦菇后的芦苇渣利用起来，建一个有机肥料厂，从而真正实现芦苇的绿色循环综合利用，全面推进芦苇产业的转型升级。”石跃龙说。

在湖南省沅江市胭脂湖村的芦菇培育基地，湖南农业大学食用菌研究所副所长吴正坤在多功能温室大棚中查看各项环境参数（5月20日摄）。新华社发（蔡潇潇 摄）

这是在湖南省沅江市的胭脂湖村芦菇培育大棚拍摄的芦菇（5月20日摄）。 新华社发（蔡潇潇 摄）

2月27日，在湖南省沅江市胭脂湖村的简易大棚内，湖南省光亚食用菌有限公司总经理石跃龙在采摘芦菇。 新华社发（廖文 摄）

这是在湖南省沅江市胭脂湖村的简易大棚内拍摄的芦菇（2月27日摄）。 新华社发（廖文 摄）