红网时刻新闻记者 陈珉颖 长沙报道

在长沙市开福区的一条小巷里，藏着一间小小的面包房。这里人流量几乎为零，但这家名叫“吧赫西点”的面包房却早已拥有不少粉丝，成了网红。

店主夫妇吴正荣和杜雪慧是德国人，在长沙已经生活了18年。最初，他们致力于残疾人的教育与康复事业。“渐渐地我们发现，长沙残疾人的教育和康复这块都做得挺好了，但他们缺少技能，不好找工作。”这对德国夫妇发现新问题后，从德国聘请面包师傅到长沙教他们做面包，丈夫吴正荣当起了面包店的老板，专门聘请聋哑人来工作。

希望他们都能自力更生

每天早上7点，吧赫西点就开始热闹起来。从揉面、发面，进烤箱，吴正荣都亲自带着员工们完成。

“我每天都要到店里来，因为烤箱需要定时，他们都听不到提示音。”吴正荣说。

吧赫西点现有的员工，除了前台专门负责卖面包的阿姨，其余都是聋哑人。因为岗位有限，吴正荣不能聘请更多的人，但是一直都提供免费的培训课程。

“聋哑人来我们这学做面包，都是免费的。前三个月我付一点生活费，后三个月我会给实习工资。”吴正荣说一般的学徒时间是六个月，“只要他们愿意学、肯努力，出去之后完全有能力跟正常的面包师傅竞争，希望能够帮助更多的聋哑人自力更生。”

面对疫情，夫妻俩各有各的牵挂

这个特殊的春节，吴正荣和妻子按原定计划到泰国旅游。

“没想到疫情发展得那么快。”从泰国回来后，他们经过一段时间的自我隔离，于2月20日复工。

“当时我们把桌子放在店门口当柜台，停止了堂食，只做外卖。”吴正荣说，“社区的工作人员也很关心我们，送来了消毒液等防疫物资，还教我们怎么防疫。”

疫情防控期间，吧赫西点严格执行防控的各项措施。吴正荣给每个员工配备口罩，每天上岗前量体温，开工前和收工后全面清洁厨房……

当问及是否想过回国，吴正荣和妻子杜雪慧出奇的默契，毫不犹豫地给出了否定的答案。

“中国的疫情防控做得很好，社区的工作人员们也都很辛苦，我们相信很快会没事。”2003年非典时，吴正荣夫妇也在长沙，经历过一次之后他们对中国更有信心，“当时只想快点复工，挣了钱才能发工资，员工们不做事，生活也很难的。”

“疫情期间一直在上班，收入也没有受到影响。”吧赫西点的员工张明用手语回答。

相较于吴正荣，杜雪慧更舍不得自己的孩子们。杜雪慧现供职于长沙市开福区爱希会残疾儿童服务中心，专门负责自闭、脑瘫等患儿的康复训练。

“当时我正在跟进一个项目，可以为那些脑瘫患儿获得免费的康复训练机会。”杜雪慧说，“如果我走了，这个项目就中断了，孩子的父母就需要付高昂的康复训练费用，有些家长负担不起，孩子可能就得不到及时的训练，那样太可惜了。”

希望能长久地居住在长沙

吧赫西点已于5月20日恢复堂食，营业额也已达到往日的80%，生活和生意都慢慢步入正轨。

“很庆幸当时决定留下，中国的疫情控制得很快，现在很安全了。”吴正荣说。

夫妻俩很喜欢长沙，多年的长沙生活也让他们认识了很多朋友，如果可能，他们希望能长久地居住在长沙。

“面包店周一到周六营业，周日休息我们就会到附近的公园、绿地走走逛逛。”吴正荣说刚刚过去的周末，他们去了烈士公园，很喜欢那里。