红网时刻记者 任晔 陈珉颖 李长宏 长沙报道

“全国大米第一股金健米业，在湖南；全国面业第一股克明面业，在湖南；全国菜籽油第一股道道全粮油，在湖南；全国茶籽油第一股贵太太茶油，在湖南。”提到湖南的粮食产业优势，湖南省粮食和物资储备局副局长覃世民骄傲地向记者说道。

金健米业“互联网+粮食生产”，全流程优化大米加工

金健米业。

金健米业于1998年4月在上海证券交易所上市，是我国粮食系统率先跻身资本市场的企业，是首批农业产业化国家重点龙头企业。尽管有着众多荣誉头衔，但金健米业在发展过程中也面临挑战。

生产线信息化程度不高，人工投入较大，效率产出滞后，导致企业经营成本偏高，这些是金健米业主要面临的问题。

2019年8月，金健米业与华为合作，为企业所有的大米生产线安装了工业互联网系统、人工智能、大数据技术等前沿技术。“大米加工过程中，以前系统故障排除依靠人工值守干预，发现问题不及时，解决问题慢。”金健米业有关负责人说。现在，工业互联网运用到大米加工生产后，一旦系统故障，就会第一时间报警，报告位置和故障情况，缩短了解决问题的时间。并且新系统还会根据实际问题状况及时调整生产线工作，减少损失。

系统优化了，带来的好处也不少。据金健米业生产负责人介绍，仅包装线人工就由原来每班28人减少到每班14人，减少50%，包装损失减少了1%，能耗下降了10%，产能增加了15%-20%。

顺应市场需要做研发，打造湖南粮食高附加值产品

湖南粮食集团宁乡食品产业园位于宁乡经济技术开发区农产品加工创业园内。园区拟分两期建设，其中一期占地329亩，已选定高端功能性杂粮面条、速冻食品、各种类型米粉作为入园项目。二期拟以新型健康主食产品、休闲食品、功能饮料产品为主要招商合作项目。

园区一期按不同产品分别设立不同的项目公司，作为不同项目的经营主体。

裕湘食品有限公司工作人员正在给采访团介绍公司相关情况。

随着生活水平的提高，老百姓越来越注重健康和养生。裕湘食品有限公司打破普通挂面主要成分是小麦粉的常规，研发出“裕湘谷膳”杂粮挂面系列，将杂粮和小麦粉混合制成面条，且杂粮的含量高达51%。

“裕湘谷膳”杂粮挂面于2015年上市以来，从年销3-5吨，短短5年实现年销超过300吨。今年6月18日，裕湘天猫旗舰店短短一个多小时，荞麦杂粮面通过3分钟的网红直播带货卖出了110多万元。

“市场有的我们不跟风，没有的我们出题。”谈到“裕湘谷膳”杂粮挂面系列的诞生，裕湘食品有限公司总经理李先银这样说道。

湖南金健速冻食品有限公司生产车间。

“我们米饺的皮是以湖南优质的晚籼大米作为原料，而且我们的米饺下火锅煮不烂！”湖南金健速冻食品有限公司董事长李子清说。

为了解决普通饺子容易煮烂的问题，湖南金健速冻食品有限公司受到郴州湘南手工米饺不容易煮烂的启发，研发出米饺产品。“用米粉做饺子皮最大的难题就是解决拉伸度的问题。”公司总经理王彦飞说，经过近百次的研发和试验，2017年公司终于突破了这一难题，推出了米饺产品。湘南手工米饺的馅料仅占5%，他们生产的米饺可以达到35%，米鲜味浓、口感独特。

湖南金健米制食品有限公司相关负责人正在给采访团介绍公司相关情况。

为了让湖南粮食产品走出国门，湖南金健米制食品有限公司研发的保鲜湿米粉，保质期在常温下达到了1年，已远销英国、美国和澳大利亚，让湖南米粉在海外飘香。

湖南粮油产业，未来可期

再过4个多月，就要迈入“十四五”发展时期，回眸“十三五”，湖南粮油产业发展以粮油千亿产业工程和优质粮油工程为抓手，坚持高质量发展不动摇，取得了可喜的成绩。

未来，湖南将通过各类展示展销会和媒体手段，大力宣传湖南粮油品牌，树立湖南粮油的良好形象，加大品牌推介力度。以抱团发展带动区域粮油产业共同发展为引领。培育一批产业深度融合发展、有市场竞争力的规模粮油企业。全省粮油加工业总产值突破2000亿元大关，全省粮油优质品率突破80％。

对于湖南粮油产业未来的发展前景，湖南省粮食和物资储备局副局长覃世民表示，“我们是充满着憧憬的。”