红网时刻记者 周纯 通讯员 谢万波 罗斌 永州报道

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。

日前，记者在湖南永州道县采访时了解到，道县县委、县政府高度重视，积极落实习近平总书记系列重要讲话精神，提前部署各项工作措施，各单位、部门以及各大餐饮服务单位等都积极配合，在全县营造出了“浪费可耻，节约为荣”的良好氛围。

看得见的宣传 让制止浪费更入人心

“顾客们对吃不完的剩菜都会选择打包，我们现在一天的潲水量同比以前减少了将近60%。”永州道县宴尚红餐饮大堂经理周丽红说道。

道县宴尚红餐饮店内张贴的文明用餐宣传海报及桌卡。

记者在道县几家餐饮店发现，写着“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐、剩余打包”等内容的宣传海报、招贴画、桌卡都张贴在店内的醒目位置。

为了让制止餐饮浪费的宣传更加深入人心，道县文明办、道县市场监督管理局发放了十余万份《关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议书》，向全县各餐饮服务单位、广大消费者发出制止餐饮浪费倡议。随处可见的厉行节约宣传，让市民们逐渐形成了文明习惯，纷纷主动参与到制止餐饮浪费的行动中来。

道县新雅园千家洞店内张贴的文明用餐宣传画。

“我们的服务员会主动提醒顾客，点菜时少点一些，不够再加。”在永州市道县新雅园千家洞店，营销经理义雯雯告诉记者：“顾客们对服务员的提醒都表示接受，都会主动配合。”

“针对制止浪费、食品安全等方面的内容，我们每个星期都会对辖区内的餐饮服务单位开展至少2次检查，提醒餐饮服务单位查漏补缺。”道县市场监督管理局西洲所副所长黄长文表示。

城区、农村齐发力 进一步推进制止浪费行动

除了市民、餐饮服务单位的主动配合，主动参与到制止浪费的行动中，道县各单位、部门也在持续发力，积极落实县委、县政府的政策，开展各具特色的制止餐饮浪费行动。

道县市场监督管理局结合该县实际，制定了《2020年开展文明餐桌制止浪费行动实施方案》，进一步普及文明餐桌知识，坚决制止餐饮浪费行为，深入推进制止餐饮浪费工作。

方案中指出，从9月1日起至10月20日，道县市场监督管理局将以大中型餐饮服务单位为重点，继续巩固文明餐桌制止浪费行动成果。同时拓宽领域，加强旅游景区餐饮食品安全综合整治，把文明餐桌制止浪费工作向各旅游景区和车站及周边餐饮服务单位、小餐馆、农村延伸，以旅游餐饮食品安全示范创建为抓手，组织动员小吃店、农家乐、建筑工地食堂、农村集体聚餐等参与文明餐桌制止浪费行动；进一步推广农村自助宴席模式，努力拓宽文明餐桌制止浪费工作的覆盖面和影响力。

道县市场监督管理局党组书记、局长王斗星表示：“我们要通过积极探索、不断完善创建‘文明餐桌’相应的激励和监督办法，确保文明餐桌制止浪费行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大人民群众的自觉行为。”

在城区，制止餐饮浪费行动正在逐步深化推进，而在农村，制止餐饮浪费行动的推动也正在进行。

道县下蒋学校食堂内张贴的宣传标语。

道县下蒋学校位于道县祥霖铺镇西南方向，与江永县上江圩镇相邻，已有20多年历史，走进下蒋学校食堂，食堂窗口上张贴的“节约粮食，从我做起从现在做起”的宣传标语十分显眼。

为进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导广大青少年牢固树立勤俭节约的理念，坚决反对和纠正各种形式的铺张浪费现象，将节约意识内化于心、节约习惯外化于行，道县下蒋学校开展了“厉行节约，反对浪费”系列教育活动，通过在校内张贴宣传标语，开展开学第一课主题班会宣讲、志愿者服务活动等形式，努力从源头和过程上制止各种铺张浪费行为的发生。

道县下蒋学校校长蒋祖辉说：“学校通过开展‘厉行节约，反对浪费’系列教育活动，促进学生在节约教育和节约实践中提高思想觉悟、养成良好习惯、塑造完美人格，努力成长为全面发展的高素质人才。”

民以食为天，食以俭养德。一粥一饭，当思来之不易。下一步，道县将继续以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，深化巩固文明餐桌的特色做法，进一步普及文明餐桌知识，坚决制止餐饮浪费行为。