8月26日，浏阳市淮川街道城西社区仁达花园小区，76岁的袁桂珍正在地坪里翻晒苦瓜皮、木瓜片、紫苏、辣椒等。太阳当空照，这种晴热天气对于外出的人来说难以忍受，但对家庭主妇们来说，却是晒盐旱茶的最好时机！袁桂珍每年这时候都会主动帮助邻里们做美食，切片、淖水、摊凉、翻晒……阳光会蒸发掉食材中的水分，留下最本真的美味，也留下了邻里之间最美好的情谊。

每次晒盐旱茶，袁桂珍（右）都会拿双筷子去帮助其他主妇翻动晾晒的辣椒、木瓜等。

邻里点赞 “崔婆婆”免费为邻里做盐旱茶

“崔婆婆啊！那要好好报道，她人极好的！”昨日，得知记者前来，小区居民李金兰立刻点赞。因为袁桂珍的夫家姓崔，大家都习惯喊她“崔婆婆”。

上午10时许，“崔婆婆”袁桂珍已经将几十斤新鲜苦瓜处理好了，切片、抠籽、淖水，然后拎着一大桶苦瓜下楼。她将苦瓜片摊凉在竹篾席上，再挪到操坪上去晒。虽然太阳刺眼又灼热，但她并不着急离开，而是拿双筷子去帮助其他主妇翻动晾晒的辣椒、木瓜等——晒盐旱茶时，要让每一片原材料都晒得均匀，这样味道也会更好。

袁桂珍是做盐旱茶的老手，早些年她还会把卖盐旱茶作为生计，但是为邻居们做盐旱茶，她从来不收费。只要看到有人在做，她就会上前帮忙。还有邻居专门买了原材料委托她做，这样的户子每年都有六七户。一些老邻居搬走了还会找她，只因她热心、热情，做的盐旱茶干净又好吃。

“这有什么，别人不嫌弃就好！”袁桂珍有点不好意思，说如今很多人都想自制美食，就是没有时间和精力，有的则是没有条件和设备。但是他们小区有场地，家家户户有竹篾席，还很有氛围，主妇们热热闹闹地一起做，一点都不累。而且她年纪大了也不怎么出门，比别人更有时间和精力，帮忙晾晒、翻动都只是小事。

见“崔婆婆”低调，李金兰补充说，这可不是小事，晒盐旱茶不细致用心就会“塌场”！比如一桶苦瓜就要晒两三天，还要就着有太阳的地方晒，上、下午都要去搬动竹篾席，还要随时查看是否晒得均匀，夏日天气反复，有时候一场暴雨就能把几天的辛苦成果全毁了！所以晒东西的人连睡个午觉都提心吊胆呢！

老人感恩 艰难时常受到他人关怀

用心付出、不图回报，袁桂珍并非是刻意低调，她是真心在回馈社会、回馈邻里。袁桂珍的丈夫20多年前就过世了，她如今还欠着债，又患有眩晕症，随时面临健康的危险。可是每当她陷入困境时，总有人向她伸出援手。

“我的病大约一个月就会发作一两次，上次发作时我正下楼，直接摔下了楼。”袁桂珍揉着自己的腰，说那一次摔得很严重，她在医院躺了一个星期，好在报销了大部分医疗费，自己只花了800多元。出院后，邻居们都很关心、照顾她，邻居李新化还为她送过几次饭……

“这些年要不是政府和邻居们的关照，我都熬不过来。”袁桂珍感叹不已。她有两个女儿一个儿子，女儿都已出嫁，但家境也艰难，儿子这些年音讯全无，只给她留下一个孙子，她一手将孙儿带大，如今孩子正在读职高。

为了维持家庭生计，也为了带好孙子，袁桂珍顾不上自己的病经常外出打零工，邻居们知道后总是帮她介绍工作，如去年就给她介绍做家政带小孩，今年介绍她当护工，照顾其他老人。为了让她多一点收入，邻居们还常把自家废品拿出来给她卖。

袁桂珍非常感恩，只盼着在有生之年能多付出、回报大家。

“崔婆婆有心了，她一直在付出！”邻里们表示大家都看在眼里。城西社区工作人员也很感动，说其实袁桂珍一直在回馈社会，除了免费给邻里做盐旱茶，她还会帮着收衣服、带孩子、扫地，回收废品时她还会花时间帮小区进行垃圾分类。“感恩回报、互帮互助，这也正是仁达花园小区最有人情味的地方，让人们温暖而有爱！”（智慧长沙通讯员 张玲）