纯手工加工红薯粉丝。

晾晒红薯粉丝。

纯手工制作的红薯粉丝。

红网时刻12月28日讯（通讯员 杨贵新）12月28日，隆回县鸭田镇寨李村村民罗日生给笔者打来电话，说家里还有100多斤红薯粉丝和几十斤红薯片没卖掉，请笔者帮忙想办法卖。

今年72岁的罗日生体弱多病，一只眼睛失明，但非常勤快，种了五六亩水稻，还种了七八亩红薯；养了牛和猪，还喂养了鸡鸭……罗日生每年都要将部分红薯加工成红薯片和红薯粉丝。

鸭田镇寨李村全村现有人口1859人，共有建档立卡148户，514人。已脱贫148户514人。寨李村产业以水稻和红薯为主，家家户户加工红薯粉丝和红薯片。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，中医视红薯为良药。

该村成立了亲甜红薯合作社，大部分贫困户指望出售红薯粉丝和红薯片脱贫。但少部分村民自己零星加工，零星销售。年轻的村民通过网络销售，但年龄大的村民不大会用智能手机和网络，也不会网上销售。罗日生夫妇都是70多岁的人，子女长年在外，只有两个老人在家，去年罗日生的手机坏了，笔者给他买了个老年手机。罗日生老两口非常喜欢，说手机声音大，按键数字也很大，很容易操作。罗日生老两口也不会快递和邮寄，有时外地爱心人士购买他的红薯片和红薯粉丝，都要请扶贫工作队或村支部书记帮忙邮寄。

红薯片和红薯粉丝是贫困户脱贫致富的希望，喜欢吃红薯片和红薯粉丝的爱心人士，可联系13467398161（卢璇）、13574985230（罗忠明）、17711690396（罗日生），助寨李村的村民圆脱贫致富梦。