编者按：一个城市的美食，承载一个城市的记忆和情怀。探寻最正宗的湖南醴陵味道，聆听最“解馋”的美食故事，本期节目带大家一起来品醴陵十大名菜之原汁丝瓜。

原汁丝瓜，原生食材，原本至味，最是清甜可口。丝瓜，是醴陵人夏秋之际的主打菜肴。

醴陵丝瓜条长、肉厚、汁多，只需在田间地头撒下几颗种子或栽下几株秧苗，然后施肥、除草、上篱，丝瓜就能蓬勃生长。

原汁丝瓜的制作需用适季的新鲜丝瓜，且需老嫩适中。将其去皮切片，中火略为焖煮，将丝瓜的原汁煮出，便可出锅装盘。

一道原汁丝瓜，汤色雅净素淡，滋味清鲜醇香，看似平淡，实则最暖人心。

红网时刻 醴陵市融媒体中心 出品

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后期剪辑：周紫娟