菜地里，村民正在菜地劳动。

红网时刻衡阳4月9日讯（通讯员 付姣龙 记者 王敏）初春时节，湖南祁东大地春意盎然。近日，记者来到祁东县黄土铺镇西瓜坪村，眼前是一望无际、接天连地、垄垄成绿的黄花菜苗。这田成方、菜成畦之地，就是肖享华成立的雁隆食品责任有限公司打造的“万亩黄花园”。

肖享华，早年贩卖黄花菜维持生计，后赴云南昆明创办雁隆食品责任有限公司，从事米线、米粉加工，年销售额6000万元。2017年，年过半百的他回乡发展黄花菜产业。

“在祁东县，黄花菜种植主要在西片区乡镇，但大部分年轻人选择外出务工，随着留守在家的老人年龄增大，已无法承担黄花菜翻种重担，产量一直处于持平状态。”肖享华指着周边方地告诉记者，当初开辟荒土集中平整成田，最高挖了35米高的山坡，又运往最低处填了25米的坑，才有眼前这一马平川之景，后又请人松土、耕种苗、施肥、除虫，待黄花菜丰收后，按面积返还给村民。

此举让当地人颇为不解：劳心费神种黄花菜又不要？到底为了什么？谈及当初返乡初衷，肖享华说自己完全出于家乡情怀、对黄花菜产业的一种情结，他是黄花菜哺育长大、伴着黄花菜成长、靠着贩卖黄花菜赚得第一桶金后发家致富的“黄花菜儿女”。

肖享华说今年是种植黄花菜第二年，只种了500亩，现在省农业农村厅一个300亩滴灌项目已确定，下一步投标实施，水肥到位，产量预计可达130万斤鲜菜；后期，还会在黄花地建观景台，黄花菜丰收也是一道美景，美不胜收。

菜地里，村民正在菜地劳动。肖团圆今年63岁，是黄土铺镇上升村村民，她在雁隆打工3年，公司早接晚送、包中餐，工钱100块钱天按月结算，一年能有2万元收入，还能照顾家庭。

雁隆食品责任有限公司和她这样一年四季做帮工的村民有40余位，但用工最高峰有120多人。现在不加工黄花菜，生产线还烘烤春笋、豆角、荠菜、茄子干等农副产品；而粉丝生产线，依旧日夜不停开工。到五月黄花菜地不需要打理，这批帮工就会帮忙晾晒、包装红薯粉丝或是黄花菜生产线加工、打包。

离开“黄花产业园”，在肖享华引领下，记者还参观了室外透明玻璃房——黄花菜生产线。他介绍，2017年4月回乡当年6月建好生产线，就收购396万斤鲜菜，加工干菜47万斤；2018年收购鲜菜695万斤，加工干菜83万斤，待西瓜坪村连片黄花菜全部种好，产量就翻番了。

据悉，这条黄花菜烘干线完全在阳光照耀下试验，现在黄花菜不论是色泽、条形还是口感都达到优质黄花菜标准。目前，雁隆食品责任有限公司正在加建15条200米长，集黄花菜、红薯粉、干鲜米粉、茶油加工于一体的生产线，只需36小时即可日加工鲜菜15万斤，减轻菜农烈日下劳作晾晒的劳动强度。另一方面，一条加工线需要生产工人50名左右，带动周边百姓就业增收，让黄花菜成为致富菜。

厂房生产线试验成功，正在加紧扩建；黄花基地在不断扩大种植面积；黄花大道6月前完成硬化……4年过去了，肖享华计划总投资1.8亿元的“万亩黄花菜”已现雏形，集种植、体验、观光、旅游、加工于一体的万亩黄花园，结合乡村振兴，通过精细耕作、连片种植，让黄花菜丰收有产量、花开美景供观赏，真正打造成一颗既有产值又有颜值的菜。