12月9日，在洪江市雪峰镇龙家田村傅氏豆腐乳厂，两名工人正在车间仔细查看豆腐发酵情况，另一间厂房，一瓶瓶装罐好的豆腐乳正齐刷刷地过机打包，好一片繁忙景象。

工人正在察看豆腐发酵情况。

傅氏豆腐乳厂从传统的小作坊发展到目前拥有占地900多平方米现代流水线厂房，产品深受市场欢迎，“傅氏豆腐乳”荣获“湖南省著名商标”。“我们的豆腐乳不仅在省内畅销，现在已经香飘全国，年产值达到了100万元以上。”傅树宝欣喜地说。

装好罐的豆腐乳正在过机打包。

豆腐乳原料主要来源于当地的黄豆，并有自己的核心原料基地，质量安全得以保证。目前日均黄豆消耗量100多公斤，直接或间接带动种植农户100余户，安置富余劳动力14人。

“每月2000多元的工资，让我再也不用操心外出打工的事了，而且还可以照顾家里。”村民杨增开心地表示，厂子离家近，在这里上班，看得见、摸得着的增收让自己感受到了最为实在的幸福。

包装好的豆腐乳将销往全国各地。

该镇将争创一流的营商环境，为企业做好服务工作，积极引导企业做大做强，发展豆腐干、血粑等特色豆制品，突破腐乳季节限制，增强市场竞争力，助力产业兴旺，带动农民增收。