编者按：新时代，新姿态，新力量，奔向新高地。且看村里的新七十二行，以新的十八般武艺，在广天阔地里，大展拳脚，丰收成果，丰收喜悦，也丰收幸福！

老话曾说，最苦最累就是“打铁、撑船、磨豆腐”。如今在新田，小村里的豆腐匠不再苦哈哈，传统的豆腐作坊升级为现代工厂。

新田石羊醋水豆腐（酵素豆腐）一直是当地一道久负盛名的美食，以前很多家庭都是自家做自己吃，或者一些家庭作坊做好了在本地售卖。而如今一位创业者却将这道“养在深闺”的美食，销售到了全国许多大城市，成为当地的富民产业。

出生于1978年的吴柏华，初中毕业便南下广东打工创业。2017年，为了实现自己多年的梦想，他毅然放弃经营良好的美发事业，回到家乡投身豆腐行业，他立志要把老家的特产——醋水豆腐，推广到全国去。回到家乡后，吴柏华借助于石羊镇良好的水土资源优势，创建石羊本地古法工艺的“石羊醋水豆腐坊”。并创立“五月豆香”品牌，得到了省内外餐饮业、素食业、养生业等食品行业的广泛认可。解决好生产环节后，吴柏华又着手布局新田大豆的种植、收购计划，彻底解决后期产品的产量保障和质量稳定问题。在当地各级政府的支持下，发动农户种植新田大豆6000亩，解决100余人的就业问题，带动500多户农户增收，帮助当地贫困家庭总增收850余万元。在他的助力下，新田大豆获评“湖南十大农业品牌”。为进一步将品牌做大做强，2019年，“五月豆香”品牌在相关部门的支持下，在石羊镇三水村建设了现代化、标准化、规模化、产业化的“五月豆香食品厂”，新增100多个就业岗位。新工厂建筑面积2500平方米，加工能力可达日产豆腐5万斤。

如今，吴柏华基本将自己构想的“种、产、销”一体化的豆腐产业链布局成型，下一步将积极建设“新田大豆产业园”“五月豆香文化体验馆”，以及物流、销售、服务全产业链深度覆盖的农业“田园综合体”，将新田大豆产业做成惠及更多群众的富民产业。（记者 于佳丽 张天野 实习生 田地 沈子君 通讯员 蒋军君）