二十四节气·大寒丨天寒岁暖春将近,围炉夜话来年好

2022-01-20 10:10:14 红网
作者:莫楚宁 钟燕妮 编辑:戴科
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海报设计/钟燕妮

红网时刻1月20日讯(记者 莫楚宁 设计 钟燕妮)1月20日,迎来全年最后一个节气——大寒。这是一年中,寒冬对生命的最后一次考验,春天的脚步近了。

大寒有三候:

一候鸡始乳。此时,母鸡感应到春天的气息,开始孵化小鸡;

二候征鸟厉疾。鹰隼之类的征鸟,盘旋于空中到处寻找食物,以补充能量抵御严寒;

三候水泽腹坚。天气冷到极致,北方水域结的冰厚而坚实,人们可以在上面行走玩耍。

年前,省内还将迎来新一波寒潮。此后,便可静候来年万物复苏,春暖花开。

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“挂在瀑布上的千年古镇”芙蓉镇。

新年即将到来的喜悦,足以抵御严寒。此刻,湘西的一座小城已是充满年味。

芙蓉镇原名“王村”,因一条银带般的瀑布穿镇而过,又被称为“挂在瀑布上的千年古镇”。

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芙蓉镇夜游。

世代聚居于此的土家族人称自己为“毕兹卡”。毕兹卡最爱热闹,每逢佳节,都要张灯结彩、载歌载舞,新年就更不用说了。

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共跳摆手舞。

不论是青年还是长者,都会穿上美丽的新衣、戴上贵重的银饰,来到土王桥、摆手堂,同亲朋好友、远方来客共度好时光。

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红石林对山歌。

人们在红石林对山歌,手牵手共跳摆手舞,举办土家年祭、团年宴、年货集、年俗竞技、演艺秀……热情在山水间洋溢,诉说着对来年的美好期望。

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热闹过新年。

今年春节,芙蓉镇还将新增“爱老虎U”潮福新年派对和“爱老虎U”年货大集活动。

有了盛会,自然少不了美食。来到湘西,最不能错过的就是腊味了。

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饭桌上的“C位”——腊肉。

直接上锅蒸,或是就着香干、莴笋炒都无比美味,就是这抹味道令他乡的游子魂牵梦萦。

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烧腊肉。

如今在芙蓉镇,不少人家依旧保有杀年猪、做腊肉的传统。腊味从原材料的处理到上火熏制需要两个月之久,因此在农历新年前的两三个月就会开始筹备。

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大街小巷的腊味。

一次性做好大量的储备,而后一整年,整个小镇腊味飘香。

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围炉夜话。

入夜时分,外面天寒地冻,而毕兹卡的屋内早已升起炉火。

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围炉夜话。

炉上煨着米酒,炭火里烤着红薯,再架个铁丝网,放上两块白生生的糍粑。

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烤糍粑。

要不了一会,红薯、糍粑散发出焦香,可把孩子们高兴坏了。

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银装素裹的芙蓉镇。

旧雪未及消,新雪又拥户。大寒之后,立春之前,说不定有机会亲眼见证一场天赐的洁白盛宴。

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雪中土王祠。

一场雪,让古镇的时光停滞,恍惚间梦回千年。

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芙蓉镇的团圆年。

二十四节气,头尾相衔,循环往复,凝结着千百年的智慧,陪伴着中国人走过一年又一年。大寒已至,春日不远,下一站的方向是——家。在吉祥团圆的氛围中,一同奔赴充满希望的新年吧!

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