野生白蘑菇资料图。

夏季来临，各种菌类进入生长旺盛期，郊游、踏青等户外活动也被广大群众列入生活日程，当前进入了因误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒事件的高发期。6月5日，株洲天元区马家河街道金龙社区发生一起令人揪心的事：3名居民食用采摘的野生“白蘑菇”后，出现身体不适，进了医院急诊室，经过住院治疗，3人脱离了生命危险。6月7日，3人出院回家。

夏季是野生毒蘑菇中毒的高发季节，爱尝鲜的亲们可一定要警惕！要提高自我防范意识，不采、不食、不买、不卖野生蘑菇。

那么，我们要如何防止误食野生蘑菇中毒呢？

毒蘑菇的危害

鲜艳乳菇。

一些野生的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。

在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的感染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类，仍然会有中毒的危险。

毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇、肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。

预防毒蘑菇中毒“三不”

不采摘

孩子家长们到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇，而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，我们不要轻易采摘不认识的蘑菇。

不购买

请勿在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。

不食用

家庭要慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

最后给大家支一个应急小妙招：

如果不小心误食野生蘑菇中毒了，该怎么做？

食用野生蘑菇中毒后，很快就会有恶心、呕吐等胃肠道症状，为了减少毒物吸收、争取更多时间救治，在医生救治之前应尽快采取以下措施：

①立即拨打急救电话120；

②在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收；

③让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；

④对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；

⑤保留野生蘑菇样品供专业人员救治参考。

再次提醒大家：千万不要采食野外的蘑菇！

红网时刻新闻记者 文建美 整理报道

素材来源：湖南日报、株洲新闻网、新浪微博