一排排蜂箱摆在海拔500米的高山上。

红网时刻记者 王兴夏 株洲报道

海拔500米的高山上，一排排蜂箱摆在半山腰，蜜蜂飞舞，几位蜂农正忙着摇蜜，他们心中满是甜蜜。6月26日，记者驱车近200里路，在山区绕过数十个弯道，终于抵达株洲市茶陵县腰潞镇碣石村。

追着花期来到高山上养蜂

碣石村地处山区，崇山峻岭，云雾缭绕。山上有很多野生的乌桕树和荆条树，当下正是花季。地理条件的优越性，也吸引了蜂农的到来。

养蜂人正从蜂箱中取出蜂蜜板打蜜。

5月份，73岁的张章云、69岁的单小云、50岁的殷春祥，三位衡东籍的蜂农追着花期来到了这里。他们在山上一个废弃的养野猪场地安营扎寨，带着200多箱的意蜂（意大利蜜蜂）和近百箱的中华蜂（中国的土蜜蜂）驻扎下来。因为这里有成群的野生乌桕树和荆条树，花开旺盛。蜜蜂在山间飞来飞去，极易找到花蜜，又可产出最好的乌桕蜜和荆条蜜，这里简直就是蜜蜂的天堂。

满头白发的单小云告诉记者，在这里10-15天可以打一次蜜，一箱蜜蜂可打20斤左右的蜂蜜，他们三人一次可以打蜂蜜三千多斤。“尝尝吧，这是难得的野生花蜜，一般都吃不到的。”记者接过单小云刚切下来的蜂巢，直接用嘴吸吮，甜而不腻，满口的花香味。

野生花蜜都卖不出去的苦恼

现场有10来个人一起打蜂蜜，有的是本地的蜂农，有的是附近的村民，他们一起过来帮忙。尽管蜂蜜产量高，质量又好，还是野生花蜜，可三位养蜂人高兴不起来。“今天打完，我们库存的蜂蜜起码有三四千斤，坐在这个高山上，最好的蜂蜜也卖不出去。”殷春祥忧伤地对记者说。他老婆在2018年因脑溢血去世了，留下两个男孩子（现在吃低保），殷春祥自己身体又不好，只能带着他的蜜蜂追着花期靠养蜂漂泊营生。“蜂蜜卖不出去，我们就犯愁了，你看看我们过的什么生活。”记者看到，三间废弃的厂房成了他们的住所，里面一个简陋的床铺，衣服杂物堆得乱七八糟，吃的住的用的，都在这几个平方的空间内，关键是还没窗户，晚上睡觉门都是敞开的。

单小云正在割蜂蜜。

本以为在这样的高山上养蜂，几位蜂农应该是过着世外桃源的生活，没想到现实情况是，他们的苦远大于他们的乐。再过10多天时间，他们就要追着花期赶往攸县江桥街道奥林村的荷花基地了。“如果有人需要真蜂蜜，可以联系殷春祥15874772988（微信同号），让他先卖掉，他家两个孩子吃低保，真是不容易。”73岁的张章云老人毫不犹豫地对记者说。尽管张章云库存蜂蜜最多，他还是最先想到同伴的不容易。他们的蜂蜜价格卖得不贵，卖50元/斤包邮，如果来他们养蜂的地方买就只要40元/斤，有需要的市民可以联系殷春祥，也可以直接去他们养蜂的地方买。“我们保证假一罚十，只要检测出我们的蜂蜜有假的，我们十倍赔偿。”单小云坚定地说。

辨别真假蜂蜜有技巧

温度低有结晶才是真蜂蜜。天然蜂蜜会随着温度变化结晶，一般低于12度就会自然结晶，成猪油状态。来年温度升高后，就会成半结晶状态，上面一层没有结晶，下面则成结晶状态。三位蜂农告诉记者，检验真假蜂蜜很简单，如果是用白砂糖熬制的假蜂蜜，冬天都不会结晶的。

蜂农正在摇蜂蜜。

“假蜂蜜用舌头舔一下，一下子就不甜了，真蜂蜜有回味，舔一下后，几分钟嘴巴里面都是甜的。”殷春祥说，还有一个方法，就是把蜂蜜装一点到矿泉水瓶子里，然后加点水进去，不停地摇晃，真蜂蜜就会有很多气泡，假蜂蜜气泡很少，并且气泡一下子就不见了，自然消化了。真假蜂蜜，还可以放锅子里烧来辨别。假蜂蜜放锅子里烧之后，冷却下来就会结块，真蜂蜜则总是液体状态。

还有一种方法，就是用一根水葱放到蜂蜜里，如果是真蜂蜜，则放进去一下子这根葱就蔫了。如果是假蜂蜜，则这根葱很久都不会蔫。“切记，喝蜂蜜的时候，不能吃水葱，这是大忌，就像吃脚鱼不能吃苋菜一样。”单小云叮嘱道。

取出蜂蜜后的蜂箱内布满了蜜蜂。