株洲市市场监管局为全国职业院校技能大赛食品安全保驾护航

2022-08-26 17:48:02 红网
作者:李晖 黎卉 编辑:苏莉雅
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督导现场。

红网时刻新闻8月26日讯(通讯员 李晖 黎卉)全国职业院校技能大赛飞机发动机拆装调试与维修比赛于8月25日在株洲举行,为全力保障大赛食品安全,8月24日,株洲市市场监管局党组成员、副局长尹楚平率队,对该赛场食品安全保障工作准备情况进行督导。

督导组现场检查了学校食堂加工流程设置、环境卫生、设施设备、加工操作、从业人员健康管理、食品购进及贮存、餐饮具清洗消毒、应急准备等环节,并就各个环节的管理情况与食堂负责人进行交流和提问,对食品安全管理台账进行查阅。现场了解到,比赛期间将由校方将餐食分装打包后送进考场用餐,尹楚平强调,分餐、配送时要规范操作,分餐要在专区进行,并做好餐盒、分餐工具、配送车辆的消毒工作。

尹楚平要求,学校要全面落实主体责任、高度重视、精细管理、规范操作;驻点保障人员要从大局出发,提高认识,全程监督;学校和驻点保障人员要密切沟通,随时掌握有可能发生的突发情况,及时汇报解决。他强调,要紧绷食品安全问题这根弦,做好食品安全保障工作,防范食物安全事故,确保比赛顺利举行。

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