商务部国际贸易经济合作研究院副研究员李峄在湘潭万楼青年码头。

红网时刻新闻记者 胡冲 长沙报道

近日，“活力中国调研行”湖南集中采访活动期间，商务部国际贸易经济合作研究院副研究员李峄深度参与调研走访，实地探访长沙、株洲、湘潭、娄底、怀化等地消费新地标。在接受记者采访时，她结合调研见闻，解读湖南消费蓬勃生长的底层逻辑，剖析湖南消费四大特色路径，并对下一步提质升级提出建议。

走进长沙芙蓉广场地下，由闲置地铁商业空间改造而成、拥有吉尼斯认证的全球最大零食店“鸣鸣很忙”，给李峄留下极为深刻的印象。1.3万平方米空间汇聚3.5万款全球零食，7.6万颗棒棒糖拼成的打卡墙前年轻人排队打卡，70国泡面墙吸引消费者细细比对口味，日均20场试吃活动场场火爆。这里不止是商品卖场，更如同“零食主题的迪士尼”，零食博物馆讲述饮食文化，各类沉浸式场景成为年轻人打卡分享地。

“最触动我的，是项目背后的盘活逻辑。”李峄说，项目把闲置多年的地下存量资产，通过沉浸式场景体验，完成从“卖商品”向“卖生活方式与情绪价值”的转型，在“无中生有”中找到消费创新突破口。

从零食王国到五一商圈，从夜宵摊到文旅街区，湖南消费活力不是政策简单堆砌，而是扎根全省约6500万群众的生活方式和消费观念。这种自下而上、文化驱动的消费生态，是本次调研最打动人的地方。

站在全国视野观察，李峄认为湖南消费活力集中体现在场景创新、品牌孵化、情绪消费、智造融合四大维度，形成可复制借鉴的实践经验。

旧空间孕育新消费，存量资产激活消费势能

“微改造、精提升，不搞大拆大建，将历史建筑、本土文创、潮流商业深度绑定，走出‘老空间、新消费’之路。” 李峄引用湖南省商务厅党组书记、厅长沈裕谋的观点说，这是湖南消费场景创新的核心理念。

“零食王国”开业首月客流104.61万人次，“五一”假期五天接待26.5万人次，暑期日均客流超3万人次；废弃大礼堂改造而来的东茅街茶馆复刻老长沙市井风貌，单日最高卖出3000余杯茶饮、1000斤米粉，变身日均客流破万的城市“全民客厅”；沉寂十年的万楼打造万楼青年码头，655个集装箱搭建200余个商铺，叠加IP与元宇宙体验，开市10天吸引游客超30万人次，获评国家级夜间文旅消费集聚区。

国企民企双向携手，沉睡存量空间变身消费打卡地。李峄表示，湖南这套模式契合商务部“三新” 试点创新多元化服务消费场景方向，不靠大规模新建，依靠内容创新、场景营造激活存量，在地方财政承压背景下，具备重要示范意义。

“引得来、创得出”，湘字号品牌走向全国

“引得来、创得出”，是湖南消费品牌的成长密码。“十四五”期间长沙累计引入品质首店872家，全国首店50家、华中区域首店130家；2026年上半年全省新增首店、旗舰店、概念店128家，同比增长35%，华中首个策展型零售空间TX长沙年轻力中心落地星城。

本土品牌同样势头强劲。长沙培育新消费品牌超150家，营收超10亿元的引领型品牌20余家，年贡献产值超1800亿元。茶颜悦色、水羊股份、安克创新、文和友、鸣鸣很忙组成的新消费“五小虎”领跑全国赛道。全国每3份休闲食品就有1份来自湖南，辣条、卤熟食全国市占率过半，盐津铺子、劲仔食品、麻辣王子、黑色经典等品牌集群年产值突破 1500亿元。

首店引进+本土培育+全域促销的一体化模式，让品牌在湖南落地、成长、出海。李峄评价，这套品牌培育生态，是商务部打造“购在中国”品牌重要的地方支撑。

抢抓情绪消费风口，流量转化为真实消费增量

“重体验、讲情绪，消费升级不是简单买更多，而是买不同。”李峄提出，湖南消费升级抓住了“为情绪买单”的时代趋势，做到场景即情绪，消费即共鸣。

零食王国的创意装置、东茅街茶馆复刻的市井日常，消费者买到的不只是商品，更是开心、放松、治愈的情感体验。而“湘超”联赛探索出“赛事即入口，流量即消费”路径，全省布设300余处第二现场，把观赛热度扩散到商圈、美食城、酒店、茶馆，主办城市商圈客流平均增长40%以上，验证了“赛事引流—场景创新—消费转化”的闭环。

在她看来，服务消费培育关键就是抢抓趋势、率先破题、制度先行，当消费者愿意为情绪体验付费，消费就找到了可持续的增长逻辑。

智造消费双向赋能，打造“人工智能 + 消费”中部样本

湖南既有硬核制造底座，又有丰富新消费场景，在AI技术的催化下，“湖南制造—湖南智造—湖南智能消费”完整闭环正在形成。

供给端，蓝思科技具备年产50万台具身智能机器人的产能，2025年营收10.3亿元，产品覆盖物流、服务接待、家庭陪伴等场景；株洲赛德雷特卫星智能AIT工厂峰值年产150颗吨级以下卫星，商业航天产业走向大众视野。

消费端，省博物馆VR项目《辛追夫人的晚宴》让马王堆文物活起来；万楼元宇宙体验中心打造近30米数字长卷，数百个人物、船只、建筑在光影中动态呈现。

李峄认为，制造端支撑、消费端牵引的双向赋能格局，是湖南区别其他省份的核心竞争力，也为全国推进“人工智能 + 消费”提供可复制的中部样本。

结合实地调研，李峄也对湖南消费下一步高质量发展提出五点具体建议：一是深化存量场景盘活，总结零食王国、东茅街茶馆改造经验，争取更多项目纳入商务部“三新”试点，形成可复制的存量激活标准；二是做强本土消费品牌，推动茶颜悦色、文和友、鸣鸣很忙等“湘”字号品牌纳入“购在中国” 全国品牌体系，依托国家级展会扩大影响力；三是抢抓AI消费风口，依托蓝思科技等产业基础，申报建设“人工智能+消费”集聚区，推动智能产品落地消费场景；四是下沉复制创新模式，把长沙成熟的场景创新、夜经济模式向市县延伸，打造县域微型消费地标，释放下沉市场潜力；五是放大情绪消费优势，深耕赛事、演出、沉浸式体验赛道，对接商务部“服务消费季”平台，把流量转化为长期稳定的消费增量。