祁东的烤黄花菜，甜味和焦香被揉成一团会呼吸的棉花糖，咬下去甜得人想叹气；祁东的烤水豆腐，嫩得能在舌尖上打滑，卤豆腐像裹了层蜜的橡皮糖，油豆腐更绝，一咬爆汁，烫得人直嗦气也得再来一口；祁东的烤鸡翅膀，骨头缝里都渗着销魂香。最神奇的是，你挨家挨户吃过去，这家是甜里带野，那家是咸中藏鲜，辣得各有各的脾气，香得各有各的心机——每家灶台都藏了位不肯共享秘方的老神仙，烤出来的味道全凭当天心情。出了祁东，烧烤全得改名叫“将就”；进了祁东，随便撞进哪家巷子口，闭着眼点，都能保准你吃到停不下来，吃完还想吃。