湖南省人大代表、湖南天天食品科技有限公司董事长 杨婧

红网时刻新闻记者 刘容 长沙报道

校园食品安全问题一直备受关注。

在去年的一场调研中，省人大代表、湖南天天食品科技有限公司董事长杨婧发现，校园餐在关键的食材配送环节，存在准入门槛界定不清、竞争导向偏差等问题，容易引发食品安全风险。

“比如，鲜制品类冷链覆盖率未全面落实。”杨婧指出，校园餐存在投标准入与招标审核有漏洞、采购导向倾向低价、食材配送行业地方标准没有严格执行等问题。

“与其事后监管，不如事前多把关。”杨婧建议，由管理部门制定《校园食材配送企业安全运营必备条件清单》，明确实体化运营，从根本上杜绝“门面公司”“皮包公司”。

杨婧认为，招标时，要将“品质标准”作为不可谈判的前置条件，合理设置分值，以保证企业对检测能力、溯源管理、营养配餐等“安全与营养附加值”的投入，同时也让专注品质与安全的企业获得应有回报，从而真正实现校园食品采购从“拼价格”向“比价值”的实质性跨越。

杨婧还认为，可以建立校园用餐单位及地方监管部门每月“飞行检查”制度，对中标后履约单位进行后续日常监管并每月检查，建立不合格退出机制。

她表示，招标的年限如果设置得太短，反而不利于该行业高质量发展，每年招投标产生的费用本身就是一种资源浪费，因此她建议，可以根据各市州的实际情况放宽至三年，“这样有利于企业硬件投资及本土农业产业化发展，从而带动当地蔬菜、畜禽等村集体经济的有序发展”。