近日，衡阳市市场监督管理局发布《网络餐饮交易平台合规经营提示》，明确网络餐饮服务第三方平台（包括美团、淘宝闪购、京东等分支机构，以及办事处、第三方机构等）规范经营五大要求，进一步压实平台食品安全主体责任，推动网络餐饮行业健康有序发展。

要求之一：平台需严把“准入关”，落实实名登记与实质性审查。平台必须对入网餐饮服务提供者进行实名登记，严格审查其营业执照、食品经营许可证的真实性与有效性，杜绝仅做形式审查。需通过技术识别、实地核查等方式验证资质真实性，重点核查实际经营地址与许可证载明地址是否一致，从源头严禁“幽灵外卖”入网。同时，平台要建立商家资质档案，包含名称、统一社会信用代码、实际经营地址、法定代表人、联系方式、经营资质等信息，每六个月至少核验更新一次，对资质过期、注销的商家及时取消入网资格。

要求之二：信息公示需全面透明，保障消费者知情权。平台应在商家店铺显著位置公示营业执照、食品经营许可证信息，确保公示的商家名称、地址、门面照片与实际完全一致，严禁使用盗用、PS合成或网图。针对不提供堂食服务的商家，需在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，并同步展示在商家列表页面；根据是否实施“互联网+明厨亮灶”，在商家列表页面分别标注“有明厨亮灶”“无明厨亮灶”标识，方便消费者自主选择。

要求之三：强化过程管控与违规处置，筑牢安全防线。平台要明确负责食品安全管理的机构，配备食品安全员并明确岗位职责，建立健全食品安全培训机制，定期开展食品安全知识培训。发现入网商家存在食品安全违法行为的，要及时制止并立即报告属地县级市场监督管理部门；接到监管部门违法情况通报的，要依法依规及按平台规则采取相应处置措施。

要求之四：规范配送环节管理，确保餐品安全送达。平台要求入网商家对餐饮食品进行包装、封口，保证封口开启后无法复原，鼓励使用“食安封签”。配送容器、箱包需定期清洗消毒，保持清洁无异味，根据食品特性采取相应保温、冷藏措施。配送人员应持有有效健康证明，配送过程中不得随意接触食品，保持个人卫生。

要求之五：严格落实订单信息保存要求，实现全程可追溯。平台需完整保存网络订单信息，包括订单号、商家信息、消费者信息、配送信息、支付信息等，订单信息保存期限不得少于3年，自交易完成之日起计算，为消费维权和监管执法提供有力支撑。

衡阳市市场监督管理局相关负责人表示，下一步将加大对网络餐饮平台的监督检查力度，督促平台严格落实合规经营提示要求，对违法违规行为依法严肃查处，全力营造安全、放心的网络餐饮消费环境。