10月20日，由农业农村部乡村产业发展司(农产品加工指导司)、农业农村部农村社会事业发展中心主办的2026年全国农村创业大赛全国总决赛收官。郴州市选送的“鲟鱼高值化开发与联农共富项目”，斩获农产品加工赛道一等奖。这是郴州市继2021年、2025年拿下国赛农产品加工赛道二等奖之后，郴州农产品加工领域收获的第三个国赛荣誉，彰显郴州农产品加工业发展实力与创业兴村的实践成效。

颁奖现场

本次全国农村创业大赛是全国乡村创业领域规格最高、覆盖面最广、含金量最高的权威赛事，聚焦乡村新产业、新业态、新模式，设置农产品加工、乡村新产业两大赛道，每省每个赛道各推荐1个项目，共62个项目晋级国赛。入围全国总决赛的项目均为各省层层选拔的优质标杆，代表了当前全国乡村创业创新的最高水平。

荣誉证书

项目带头人简介

项目创始人吴良美长期扎根鲟鱼产业，熟悉养殖、加工、销售各环节，注重从生态养殖到精深加工的全产业链布局，带领团队稳步推进企业发展，为项目落地和带动农户增收提供了有力支撑。

项目总经理卢俊山从事水产深加工行业十余年，参与熟食、速冻产品线研发及全国渠道与电商运营，统筹本项目加工、联农、市场各板块落地；长期对接本地农户、合作社，牵头搭建“公司+农户”共富体系，在农产品加工和乡村产业带动方面积累了较为丰富的实操经验。

项目介绍

“鲟鱼高值化开发与联农共富项目”扎根东江湖，依托这片国家战略水源地‌不可复制的冷水生态资源发展特色鲟鱼产业，资源禀赋具备独特的不可替代性。项目探索“一条鱼吃干榨净”的全产业链循环发展路径，以鱼子酱为核心高附加值产品，鱼肉加工为冷鲜、冷冻、休闲熟食产品，鱼皮、鱼骨、鱼鳍等副产物实现高值化开发，鱼内脏资源化用于饲料加工与生物制品提取，最大限度挖掘鲟鱼价值，实现资源零废弃全利用。

项目坚持生态优先，创新采用“四池两坝+生态湿地”尾水处理技术，配套建设生态净化区域，保障养殖尾水达标排放、资源化循环利用，守住东江湖生态底线，走出生态养殖与产业发展协同并进的路子。项目拥有鲟鱼子酱加工、水产净化相关专利20余项，具备完整的生产、出口资质，依靠自主研发工艺，构建起稳定可靠的产业体系。

项目始终坚守联农带农、助农兴村初心，领办2家农民专业合作社，吸纳本地220名村民就业，惠及800余户农户。通过向农户提供鱼苗、养殖技术、饲料，并签订保价回收协议，稳定农户生产收益，带动农户年均增收1.5万元；常态化开展农业技能培训，持续培育农村实用人才，为水产产业助力共同富裕打造郴州实践样板。

此次斩获国家级赛事一等奖，是国家、省级层面对郴州乡村创业创新工作的高度肯定，也是本土创业者扎根乡土、联农共富的重要成果。下一步，郴州市农业农村部门将继续立足郴州山水资源禀赋，持续孵化乡村特色创业项目，吸引更多新农人投身乡土创业，为湘南和美乡村建设积蓄更多产业力量。