11月7日，长沙会展中心，“百城百厨・太阳味”湘菜食材展示交流活动现场烟火气十足，百位厨师上阵挥勺。

红网时刻新闻11月7日讯（记者 陈杰 谭苏昕 实习生 廖紫懿）数排灶台同时开火，百位厨师上阵挥勺。11月7日下午，“百城百厨·太阳味”湘菜食材展示交流活动现场烟火气十足。百城乡味，在长沙飘香上桌。

太阳味湘菜技艺传承人张小春。

活动现场。

厨师上阵挥勺。

各地厨者携本土拿手菜赴约星城。

一道道特色菜品排开，热炒鲜香、冷碟清爽。

前来寻味的市民围在展台边，尝一口地道风味。

市民举起镜头定格烟火。

作为2026湘菜食材产业链博览会的特色同期活动，各地厨者携本土拿手菜赴约星城。遵循“一城一桌菜、一县一代表菜”的理念，太阳味湘菜技艺传承人张小春团队在现场发布太阳味新品菜系，助力太阳味食材从技艺展演，走向全产业链对接。

风吹板鸭、小炒鲜百合、新化黄精蒸土鸡……一道道特色菜品排开，热炒鲜香、冷碟清爽。前来寻味的市民围在展台边，尝一口地道风味，举起镜头定格烟火。不必奔走四方，在这里就能一站式打卡各地特色家乡菜。

经日晒、风干、腌制而成的晒制食材，本就是湖南人家餐桌上熟悉的家常味道。寻常日子里，简单翻炒就是下饭好菜。到了厨师手中，巧思搭配、技法翻新，也能登上宴席，焕发新意。

“这场厨艺交流，既是近距离观摩掌勺的舞台，也是品鉴各地风味的尝鲜市集，更在不断挖掘传统晒制食材的更多可能性。”张小春说，从家常小炒到宴席佳肴，烹饪表达愈发丰富多元。

灶火不息，乡味常新。晒制本味在传承中创新、在交流中飘香，正从家常餐桌走向更广阔的产业舞台。